Jak připravit domácí pizzu s velkým množstvím sýra a neodolatelným dozlatova upečeným těstem
Není nic lepšího než vůně čerstvě upečené domácí pizzy, která se line celým bytem. Křupavé okraje, měkký střed, jednoduchá rajčatová omáčka a pořádná vrstva rozteklého sýra – přesně to dělá domácí pizzu tak oblíbenou.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že nepotřebujete žádné speciální ingredience. Vše se připravuje z běžných surovin, které má většina lidí doma.
🧀 INGREDIENCE NA TĚSTO
✔️ 500 g hladké mouky
✔️ 300 ml vlažné vody
✔️ 10 g sušeného droždí nebo 25 g čerstvého
✔️ 1 lžička cukru
✔️ 2 lžičky soli
✔️ 3 lžíce oleje
✔️ Mouka na podsypání
🍅 INGREDIENCE NA DOMÁCÍ OMÁČKU
✔️ 500 g drcených rajčat
✔️ 2 stroužky česneku
✔️ 2 lžíce oleje
✔️ 1 lžička oregana
✔️ Sůl a pepř podle chuti
✔️ Několik lístků bazalky (volitelné)
🧀 NA OBLOŽENÍ
✔️ 400 g mozzarelly
✔️ Oregano
✔️ Trocha olivového oleje
✔️ Čerstvá bazalka podle chuti
👨🍳 POSTUP PŘÍPRAVY TĚSTA
Do misky nalijte vlažnou vodu, přidejte droždí a cukr. Promíchejte a nechte asi 10 minut odpočívat, dokud se neobjeví lehká pěna.
Do větší mísy nasypte mouku a uprostřed vytvořte důlek. Přidejte aktivované droždí a olej. Sůl dejte po stranách mouky.
Vypracujte hladké těsto a hněťte přibližně 8–10 minut, dokud nebude pružné a měkké.
Vytvořte kouli, přikryjte a nechte kynout asi 1 hodinu.
🍅 PŘÍPRAVA DOMÁCÍ OMÁČKY
Na pánvi krátce orestujte nasekaný česnek na oleji.
Přidejte rajčata, oregano, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni asi 15–20 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne.
🍕 PEČENÍ PIZZY
Po vykynutí těsto rozválejte nebo vytlačte rukama do formy.
Nechte dalších 10 minut odpočívat.
Naneste tenkou vrstvu omáčky a vložte do předehřáté trouby na 220–240 °C asi na 8–10 minut.
Poté pizzu vyjměte, přidejte velkou vrstvu mozzarelly a vraťte zpět do trouby, dokud se sýr krásně nerozteče a okraje nezezlátnou.
Po upečení přidejte oregano, pár kapek olivového oleje a čerstvou bazalku.
🔥 TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK
✔️ Voda musí být vlažná, ne horká
✔️ Pro výraznější chuť můžete těsto nechat kynout několik hodin v lednici
✔️ Nepřidávejte příliš mnoho omáčky, aby těsto nezvlhlo
✔️ Pokud má mozzarella hodně tekutiny, před použitím ji nechte okapat
✔️ Trouba musí být opravdu dobře rozpálená
😋 PROČ SI TENTO RECEPT OBLÍBÍTE
Domácí pizza má jednu velkou výhodu – můžete si ji upravit přesně podle své chuti. Více sýra, více bylinek nebo oblíbené ingredience navíc.
Křupavé okraje, vláčný střed a dokonale rozteklý sýr vytvářejí kombinaci, která mizí ze stolu během několika minut.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
