Není to recept, ale objev! Japonská technologie přípravy koláčů. Vařím často a doporučuji i vám!
Někdy se objeví recept, který není jen sladkostí na talíři, ale skutečným kulturním zážitkem. Přesně tak působí japonská technika pečení koláčů v hrníčcích. Je to rychlé, efektní a výsledek nadchne nejen děti, ale i dospělé.
Proč právě koláč v hrníčku?
- Servíruje se přímo v nádobě, což působí originálně.
- Nemusíte řešit krájení ani porce – každý dostane svůj „mini koláček“.
- Ideální na návštěvy, dětské oslavy nebo jen tak k odpolední kávě.
Co budete potřebovat:
- 2 vejce
- špetku soli a vanilkového cukru
- 100 g másla (82 % tuku)
- 100 g cukru
- 100 ml kefíru (cca 2,5 % tuku)
- 1 sklenici hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 2 jablka
- na posypání: 50 g cukru + 1 lžičku mleté skořice
Jak na to:
- Těsto
Vejce vyšlehejte se špetkou soli a cukrem do světlé, nadýchané pěny. Mezitím rozpusťte máslo a lehce zahřejte kefír. Obě tekuté složky přidejte do směsi a krátce prošlehejte. - Spojení surovin
Přisypte mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte. Mělo by vzniknout jemné, hladké těsto. - Plnění hrníčků
Kameninové nebo keramické hrnky lehce vymažte máslem. Naplňte je těstem asi do poloviny. Navrch položte plátky jablek a posypte směsí cukru a skořice. - Pečení
Vložte hrníčky do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 35–40 minut. - Podávání
Podávejte přímo v hrníčku – jen je nechte trochu vychladnout, aby se daly pohodlně držet.
Malý tip navíc
Koláč můžete snadno obměnit – místo jablek použijte hrušky, borůvky nebo kousky čokolády. Výsledek bude pokaždé jiný, ale vždy lahodný.
Tento japonský trik si vás získá: minimum nádobí, originální vzhled a úžasná chuť. Stačí pár ingrediencí, obyčejný hrníček a kousek fantazie!
