Jemný tvarohový koláč s kefírem: Jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina
Hledáte moučník, který je snadný na přípravu, krásně vypadá a chutná jako z domácí cukrárny? Tento nadýchaný tvarohový koláč s kefírem splňuje všechno. Díky vláčnému těstu a jemné tvarohové náplni si získá i ty, kteří běžně tvarohové dezerty nevyhledávají.
Navíc nepotřebujete žádné složité suroviny – většinu z nich pravděpodobně už máte doma. A pokud chcete koláč ještě o něco zajímavější, můžete přidat sezónní ovoce, například meruňky, třešně nebo švestky.
Ingredience
Na těsto
- 120 ml rostlinného oleje
- 120 ml kefíru (pokojové teploty)
- 4 vejce
- 280 g hladké mouky
- 200 g cukru krupice
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Na tvarohovou náplň
- 300 g tučného tvarohu
- 1 vejce
- 4 lžíce moučkového cukru
Volitelně:
- půlky meruněk,
- vypeckované třešně nebo višně,
- švestky či jiné oblíbené ovoce.
Postup
Nejprve vyšlehejte čtyři vejce se špetkou soli do světlé pěny. Přilijte olej a kefír a krátce promíchejte. Poté přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto bez hrudek.
Přelijte těsto do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy.
Na náplň vyšlehejte tvaroh s vejcem a moučkovým cukrem do jemného krému. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat lžíci zakysané smetany.
Pomocí cukrářského sáčku nebo pevného sáčku s odstřiženým rohem nastříkejte tvarohovou směs na povrch těsta do pruhů nebo jiného vzoru. Pokud používáte ovoce, rozložte ho mezi tvarohové proužky nebo jemně zatlačte do těsta.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45–50 minut, dokud povrch krásně nezezlátne. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, aby se lépe krájel.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Nejlepší chuti dosáhnete s kvalitním tučným tvarohem.
- V létě vyzkoušejte čerstvé meruňky, borůvky nebo rybíz, na podzim se skvěle hodí švestky.
- Před podáváním můžete koláč lehce posypat moučkovým cukrem.
- Výborně chutná ke kávě, čaji i jako sladká snídaně.
Tento recept je důkazem, že i z obyčejných surovin lze připravit dezert, který potěší nejen svou chutí, ale i vzhledem. Je vláčný, jemný a díky tvarohové náplni zůstává šťavnatý i druhý den.
💬 Máte svůj oblíbený recept na tvarohový koláč? Přidáváte raději ovoce, nebo máte nejraději klasickou variantu? Podělte se o své tipy a zkušenosti v komentářích.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
