Polévka, kterou bych mohla jíst každý den, je tak jednoduchá a chutná.
Existují jídla, která si člověk zamiluje na první lžíci — a přesně taková je tahle jednoduchá, voňavá polévka inspirovaná tradičním rozsolníkem. Je lehká, sytá, jemně kyselkavá a neuvěřitelně rychlá na přípravu. Navíc se obejde bez klasických krup, takže je hotová mnohem dřív a hodí se i pro dny, kdy potřebujete rychlý, domácí oběd nebo večeři.
🍲 Proč si tento rozsolník oblíbíte
- hotový klidně za 20 minut (pokud máte vývar)
- jednoduché suroviny z každé kuchyně
- lehká, ale sytá polévka
- výrazná chuť díky okurkám a láku
- ideální na celý rok
⏱️ Přehled receptu
- Doba přípravy: cca 20 minut (s hotovým vývarem)
- Porce: 4–6
- Obtížnost: snadná
📝 Ingredience
- 2 l vody
- 2 kuřecí stehna
- 1 lžička soli
- 1 bobkový list
- 3–4 okurky (kyselé nebo nakládané)
- 150 ml okurkového láku
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2–3 brambory
- 300 g zakysané smetany
- 1 lžíce mouky
- pepř podle chuti
- bylinky (kopr nebo petržel)
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Vývar
Kuřecí stehna zalijte vodou, osolte, přidejte bobkový list a vařte na mírném ohni. Sbírejte pěnu, aby byl vývar čirý. Poklici nenechávejte úplně zavřenou.
2️⃣ Příprava zeleniny
Cibuli nakrájejte na kostičky, brambory na proužky, mrkev nastrouhejte a okurky také nastrouhejte.
3️⃣ Vaření základu
Hotové maso vyjměte z vývaru a přidejte brambory. Vařte, dokud nezměknou.
4️⃣ Restování
Na pánvi krátce osmahněte cibuli, poté přidejte mrkev a restujte ještě pár minut.
5️⃣ Spojení chutí
Do hrnce přidejte restovanou zeleninu, nastrouhané okurky a vlijte lák. Vařte 5–7 minut.
6️⃣ Smetanová směs
Zakysanou smetanu promíchejte s moukou a trochou vody, aby vznikla tekutá směs.
7️⃣ Dokončení
Do polévky přidejte pepř, případně sůl, bylinky a smetanovou směs. Povařte 2–3 minuty na mírném ohni. Poté vypněte, přikryjte a nechte 15 minut dojít.
🍽 Jak podávat
- s čerstvým chlebem
- s nasekanými bylinkami navrch
- jako lehký oběd nebo večeři
- ideální i druhý den, kdy je ještě chutnější
💡 Tipy a varianty
- Vývar: můžete použít kuřecí, hovězí i zeleninový
- Kyselost: upravte množstvím láku
- Masová verze: přidejte nakrájené maso zpět do polévky
- Lehčí varianta: použijte méně smetany
⭐ Proč je tenhle recept tak oblíbený
Moderní domácnosti hledají rychlá, chutná a nenáročná jídla z běžných surovin. Tento rozsolník splňuje všechno — minimum času, výrazná chuť a výsledek, který chutná jako poctivá domácí klasika.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
