Nepečený oplatkový řez se dvěma lahodnými krémy. Slavnostní dezert, který si oblíbí celá rodina

Hledáte dezert, který vypadá slavnostně, skvěle chutná a zároveň nevyžaduje zapínání trouby? Tento nepečený oplatkový řez kombinuje křupavé oplatkové pláty se dvěma jemnými krémy – čokoládovým a karamelovým. Díky tomu vznikne dezert s bohatou chutí, který je ideální pro sváteční stůl, rodinné oslavy nebo víkendové posezení u kávy.

Nejlepší na něm je, že ho můžete připravit den předem. Po odležení v lednici se jednotlivé vrstvy krásně spojí a dezert se snadno krájí.

---

Ingredience

Na korpus

• 4 velké oplatkové pláty

Čokoládový krém

• 200 g mléčné čokolády
• 100 g hořké čokolády
• 150 g másla
• 3 lžíce kakaa
• 3 lžíce moučkového cukru
• 200 ml mléka
• 150 g jemně rozdrcených sušenek (volitelně pro hustší krém)

Karamelový krém

• 400–500 g karamelového krému (dulce de leche nebo karamel z vařeného slazeného kondenzovaného mléka)
• 1–2 lžíce změklého másla (volitelně)

Na ozdobu

• 100 g bílé čokolády
• 50 g hořké čokolády

---

Jak připravit čokoládový krém

Do kastrůlku nalijte mléko, přidejte moučkový cukr a kakao. Zahřívejte na mírném plameni a dobře promíchejte.

Přidejte máslo a nechte ho rozpustit. Poté vmíchejte mléčnou i hořkou čokoládu a míchejte, dokud nevznikne hladký krém.

Pokud chcete pevnější konzistenci, přisypte rozdrcené sušenky. Krém nechte mírně vychladnout – měl by být roztíratelný, ale ne horký.

---

Jak připravit karamelový krém

Karamelový krém stačí dobře promíchat. Pokud je příliš hustý, můžete do něj zapracovat trochu změklého másla, aby se lépe roztíral.

Sestavení dezertu

1. Na pracovní plochu položte první oplatkový plát.
2. Rovnoměrně rozetřete polovinu čokoládového krému.
3. Přikryjte druhým plátem a lehce přitlačte.
4. Naneste všechen karamelový krém.
5. Přiložte třetí oplatkový plát.
6. Rozetřete zbytek čokoládového krému.
7. Zakryjte posledním oplatkovým plátem.

Zdobení

Rozpusťte bílou čokoládu a potřete jí horní část dezertu.

Nakonec ozdobte tenkými proužky rozpuštěné hořké čokolády a vytvořte jednoduchý dekor podle vlastní fantazie.

Chlazení

Hotový dezert uložte alespoň na 5 až 6 hodin do lednice, ideálně však přes noc. Oplatky změknou, krémy zpevní a jednotlivé vrstvy se krásně propojí.

Před krájením použijte ostrý nůž, který můžete krátce nahřát v horké vodě a osušit. Řezy budou čisté a pravidelné.

---

Tipy pro ještě lepší výsledek

🍫 Máte rádi výraznější chuť? Nahraďte mléčnou čokoládu větším množstvím hořké čokolády.

🥄 Pokud připravujete vlastní karamel z kondenzovaného mléka, nechte jej před použitím důkladně vychladnout.

🥃 Do čokoládového krému můžete přidat několik kapek rumového aroma pro bohatší vůni.

❄️ Dezert chutná nejlépe dobře vychlazený a druhý den bývá ještě jemnější než bezprostředně po přípravě.

Tento nepečený oplatkový řez je důkazem, že i z několika běžně dostupných surovin lze vytvořit efektní domácí dezert. Křupavé oplatky, sametový čokoládový krém a jemný karamel tvoří kombinaci, která potěší při každé slavnostní příležitosti i obyčejném odpoledni u kávy.

👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.