Takové cukety jste určitě ještě neochutnali! Tato jemná letní pomazánka se připravuje rychle, snadno a z běžně dostupných surovin, a chutná tak skvěle, že ji budete chtít natírat na chléb znovu a znovu
Léto je obdobím cuket a byla by škoda jejich sezónu nevyužít naplno. V českých domácnostech se nejčastěji připravují smažené cukety, cuketové placky nebo zapékané pokrmy. Pokud ale hledáte nový způsob, jak tuto oblíbenou zeleninu využít, vyzkoušejte jemnou cuketovou pomazánku.
Je krémová, voňavá, plná zeleniny a díky tavenému sýru krásně vláčná. Skvěle chutná na čerstvém chlebu, křupavém toastu, bagetě nebo jako součást studeného pohoštění. Navíc ji připravíte z běžných surovin, které má většina domácností po ruce.
Pomazánka chutná nejlépe dobře vychlazená, takže je ideální na letní snídaně, lehké večeře, piknik nebo posezení s rodinou a přáteli.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Cuketová pomazánka
Počet porcí: 6–8
Doba přípravy: 15 minut
Doba tepelné úpravy: 10 minut
Celkový čas: přibližně 30 minut + chlazení
Kategorie: Pomazánky
Ingredience
- 400 g cukety
- 1 menší cibule
- 1 střední mrkev
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 tavený sýr se smetanovou příchutí
- čerstvá petrželka nebo pažitka podle chuti
- 1 lžička soli
- špetka čerstvě mletého černého pepře
Postup
1. Připravte zeleninu.
Cuketu podle potřeby oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Stejně nastrouhejte i mrkev. Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a česnek prolisujte nebo nasekejte najemno.
2. Orestujte základ.
Na pánvi rozehřejte olej a nejprve nechte zesklovatět cibuli. Přidejte mrkev a krátce ji orestujte.
3. Přidejte cuketu.
Vmíchejte nastrouhanou cuketu a vše společně opékejte asi 7–10 minut, dokud se přebytečná tekutina neodpaří a zelenina nezměkne.
4. Dochuťte.
Ke konci přidejte česnek, nasekané bylinky, sůl a pepř. Krátce promíchejte a odstavte z plotny.
5. Vytvořte pomazánku.
Nechte zeleninovou směs mírně vychladnout. Poté přidejte nahrubo nastrouhaný tavený sýr a vejce nastrouhaná na jemném struhadle. Vše důkladně promíchejte, až vznikne jemná a krémová pomazánka.
6. Nechte vychladit.
Před podáváním uložte pomazánku alespoň na 30 minut do lednice. Chutě se krásně propojí a konzistence bude ještě lepší.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte několik kapek citronové šťávy pro svěží chuť.
- Máte rádi pikantnější pomazánky? Přisypte špetku sladké nebo uzené papriky.
- Výborně chutná s čerstvým žitným chlebem, opečenou bagetou nebo celozrnnými krekry.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte ideálně do dvou dnů.
Proč si tuto cuketovou pomazánku zamilujete?
✔ Využijete přebytek letních cuket.
✔ Připravíte ji z cenově dostupných surovin.
✔ Hodí se ke snídani, svačině i lehké večeři.
✔ Je jemná, krémová a chutná celé rodině.
Pokud letos hledáte nový recept z cukety, který není smažený ani zapékaný, tahle pomazánka je skvělou volbou. Je jednoduchá na přípravu, lehká a díky kombinaci zeleniny, vajec a sýra potěší každého, kdo má rád domácí pomazánky.
