Nadýchaný vanilkový koláč s pudinkem: jednoduchý domácí recept, který nikdy nezklame
Existují recepty, které se v rodinách dědí po generace. Tento vanilkový koláč s pudinkem patří přesně mezi ně. Je krásně vláčný, jemný a při pečení provoní celý domov sladkou vanilkou.
Na jeho přípravu nepotřebujete žádné složité suroviny ani cukrářské zkušenosti. Stačí několik běžných ingrediencí, pár minut práce a trouba udělá zbytek. Výsledkem je moučník, který se hodí ke kávě, odpolední svačině i na slavnostnější rodinné posezení.
Proč si tento recept oblíbíte?
- Nadýchané a vláčné těsto.
- Jednoduchá příprava z běžných surovin.
- Výrazná vanilková vůně.
- Skvělý teplý i po vychladnutí.
- Ideální ke kávě, čaji nebo kakau.
Ingredience
- 200 ml rostlinného oleje
- 200 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 4 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C a formu na bábovku nebo kulatou dortovou formu důkladně vymažte.
Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
Přilijte olej, mléko a přisypte vanilkový pudinkový prášek. Vše dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs.
Nakonec přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce promíchejte do hladkého těsta.
Hotové těsto nalijte do připravené formy.
Pečte přibližně 40 až 45 minut. Ke konci pečení vyzkoušejte špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je koláč hotový.
Po upečení nechte několik minut odpočinout ve formě a poté opatrně vyklopte na mřížku.
Jak koláč ozdobit?
Po vychladnutí můžete povrch:
- posypat moučkovým cukrem,
- ozdobit čerstvými jahodami, malinami nebo borůvkami,
- přelít čokoládovou polevou,
- doplnit šlehačkou.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
- Mouku vždy prosejte – těsto bude jemnější.
- Nepřepečte koláč, aby zůstal krásně vláčný.
- Pudinkový prášek dodává těstu nejen chuť, ale i výbornou strukturu.
Jak recept obměnit?
Tento jednoduchý základ můžete snadno přizpůsobit vlastní chuti.
Výborně se hodí například:
- citronová nebo pomerančová kůra,
- čokoládové kousky,
- nasekané ořechy,
- rozinky,
- plátky jablek nebo hrušek,
- sezónní ovoce.
Každá varianta vytvoří trochu jiný, ale stejně lahodný moučník.
Jak skladovat?
Koláč uchovávejte přikrytý nebo v uzavíratelné dóze při pokojové teplotě až 3 dny. Díky pudinku zůstává dlouho vláčný a chutná skvěle i druhý den.
Pokud hledáte jednoduchý domácí moučník, který se vždy povede a potěší celou rodinu, tento vanilkový koláč s pudinkem je výbornou volbou. Jemná textura, příjemná vanilková vůně a snadná příprava z něj dělají recept, ke kterému se budete rádi vracet.
