Salát z kuřecích prsou a žampionů – tak dobrý, že si budete olizovat prsty…
Přemýšlíte, co připravit z kuřecího masa, aby to bylo jednoduché, chutné a zároveň slavnostní? Tento kuřecí salát se žampiony patří mezi osvědčené recepty, které se hodí jako předkrm, lehký oběd nebo součást studeného pohoštění. Díky jemnému kuřecímu masu, žampionům a krémové domácí majonéze vznikne lahodný salát, který si oblíbí celá rodina.
Jeho příprava nevyžaduje složité suroviny a zvládnete ji během krátké chvíle.
Ingredience
- 300 g čerstvých žampionů
- 1 kuřecí prso
- 1 vejce natvrdo
- 1 čerstvý žloutek
- přibližně 200 ml slunečnicového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
Na ozdobu můžete použít čerstvou petrželku nebo pažitku.
Postup
Uvařte kuřecí maso
Kuřecí prso vložte do osolené vody a vařte, dokud nebude měkké. Poté ho nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostičky nebo jemně natrhejte.
Připravte domácí majonézu
Do misky dejte syrový žloutek a žloutek z vejce uvařeného natvrdo. Přidejte špetku soli a za stálého míchání pomalu přilévejte olej. Nakonec dochuťte citronovou šťávou podle vlastní chuti. Výsledkem by měla být hladká a krémová majonéza.
Připravte žampiony
Žampiony očistěte, opláchněte a krátce povařte v lehce osolené vodě. Poté je nechte dobře okapat, vychladnout a nakrájejte nadrobno.
Smíchání salátu
Ve větší míse spojte kuřecí maso, žampiony a domácí majonézu. Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte, aby se chutě krásně propojily.
Hotový salát můžete podávat v menších miskách nebo na servírovacím talíři. Před podáváním jej ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy na servírování
Tento kuřecí salát chutná výborně:
- s čerstvým nebo opečeným pečivem,
- na krajíci toastového chleba,
- jako součást slavnostních studených mís,
- s nakládanou zeleninou nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Pokud chcete recept obměnit, můžete místo kuřecího masa použít krůtí maso. Salát bude stejně jemný a získá lehce odlišnou chuť.
Proč si tento recept oblíbíte?
Spojení šťavnatého kuřecího masa, jemných žampionů a domácí majonézy vytváří klasický salát, který se hodí pro běžné dny i slavnostní příležitosti. Je sytý, snadno se připravuje a vystačí z několika běžně dostupných surovin.
