Pečené sladké papriky v česnekové marinádě! Jednoduchý předkrm plný chuti
Existují recepty, které dokazují, že i z několika běžných surovin lze připravit něco opravdu výjimečného. Pečené sladké papriky v aromatické česnekové marinádě patří právě mezi ně. Během pečení papriky krásně změknou, získají jemně nasládlou chuť a nasáknou vůní česneku, bylinek a jemně nakyslé marinády.
Jsou skvělé jako lehký předkrm, příloha ke grilovanému masu, součást studené mísy nebo jen s čerstvým pečivem. Navíc chutnají výborně teplé i vychlazené, takže si je můžete připravit i den předem.
Proč si tento recept oblíbíte?
🌶️ Přirozeně sladká chuť pečených paprik.
🧄 Voňavá marináda s česnekem a bylinkami.
🥗 Skvělý předkrm, příloha i součást letního pohoštění.
🥖 Výborné s čerstvým chlebem, bagetou nebo opečenými toasty.
Ingredience
- 600 g sladkých paprik různých barev
- 50–60 ml rostlinného oleje
- 2–3 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- špetka čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce citronové šťávy nebo octa
- 1 lžíce cukru
- malý svazek čerstvého kopru
Postup
Připravte papriky
Papriky omyjte, osušte a odstraňte semínka i bílé části.
Nakrájejte je na širší proužky nebo větší kousky.
Připravte marinádu
V míse smíchejte:
- olej,
- prolisovaný česnek,
- sůl,
- pepř,
- citronovou šťávu (nebo ocet),
- cukr.
Dobře promíchejte.
Marinování
Papriky postupně ukládejte do zapékací mísy a každou vrstvu lehce potřete připravenou marinádou.
Zakryjte a nechte odležet v lednici alespoň 1–2 hodiny. Díky tomu budou papriky ještě aromatičtější.
Pečení
Troubu předehřejte na 200 °C.
Marinované papriky pečte přibližně 20–25 minut, dokud nezměknou a na okrajích lehce nezkaramelizují.
Po upečení posypte nasekaným čerstvým koprem.
Tipy pro nejlepší výsledek
🌈 Použijte směs červených, žlutých a oranžových paprik – pokrm bude nejen chutnější, ale i krásně barevný.
🧅 Do zapékací mísy můžete přidat několik plátků červené cibule, která během pečení zesládne.
🌿 Místo kopru lze použít také petrželku, bazalku nebo tymián.
🌶️ Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do marinády špetku chilli vloček.
🧀 Před podáváním můžete papriky doplnit rozdrobeným balkánským sýrem nebo fetou.
Jak podávat
Tyto pečené papriky se skvěle hodí:
- jako lehký předkrm,
- ke grilovanému masu nebo rybám,
- do salátů,
- na bruschettu nebo opečený chléb,
- jako součást studeného občerstvení.
Jak skladovat
Hotové papriky uchovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici až 4 dny.
Jejich chuť se během odležení ještě více rozvine, takže druhý den bývají často ještě lepší než čerstvě připravené.
Pečené papriky v česnekové marinádě jsou jednoduchým receptem, který v sobě spojuje svěžest zeleniny, jemnou sladkost pečení a výraznou vůni bylinek. Hodí se pro každou příležitost – od rodinného oběda až po letní posezení s přáteli.
