Zapomeňte na klasické smažení cukety. Tohle je jednoduchý způsob, jak ji připravit v troubě!
Cuketa patří v létě mezi suroviny, kterých bývá doma někdy víc než dost. Pokud už vás nebaví stále stejné smažené plátky, zkuste je tentokrát připravit trochu jinak.
Zapečená cuketa se sýrem, česnekem a uzenou paprikou je jednoduchá na přípravu, nevyžaduje dlouhé smažení na pánvi a skvěle se hodí jako lehká večeře, teplá příloha nebo rychlé pohoštění.
Nejlepší na tom je, že většinu práce za vás udělá trouba. 🧀🌿
🥒 Co budete potřebovat?
Na přibližně 2–3 porce si připravte:
- 500 g cukety
- 100 g tvrdého sýra
- 2 lžíce oleje
- 1 lžičku uzené papriky
- 1 lžičku sušeného česneku
- ½ lžíce soli
- 1 lžíci majonézy
- trochu čerstvého kopru
- podle chuti 1 stroužek čerstvého česneku
💡 Tip: Místo běžného oleje můžete použít olivový olej. Ze sýrů se hodí například gouda, eidam nebo jiný tvrdší sýr, který se dobře rozpouští.
👩🍳 Jak připravit zapečenou cuketu?
1. Připravte cuketu
Cuketu omyjte a podle chuti ji můžete oloupat. Nakrájejte ji na kolečka silná přibližně 7–10 mm.
Vložte je do větší mísy.
2. Ochucení
Ke kolečkům přidejte uzenou papriku, sušený česnek, sůl a olej.
Vše důkladně promíchejte, aby se koření a olej dostaly na všechny kousky cukety.
Uzená paprika dodá cuketě příjemně výraznou chuť a při pečení vytvoří krásnou barvu.
🧀 Připravte sýrovou směs
Tvrdý sýr nastrouhejte najemno nebo nahrubo podle toho, jakou strukturu máte rádi.
Přidejte nasekaný kopr, majonézu a podle chuti také prolisovaný stroužek česneku.
Vše promíchejte.
Vznikne jednoduchá krémová sýrová směs, která se při druhém pečení krásně rozpustí a vytvoří na cuketě zlatavou vrstvu.
🔥 Pečení cukety
Plech vyložte pečicím papírem a jednotlivá kolečka cukety rozložte tak, aby se příliš nepřekrývala.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 15 minut.
Poté plech opatrně vyjměte.
Na každé kolečko naneste trochu připravené sýrové směsi a vraťte plech zpět do trouby.
Pečte dalších přibližně 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch lehce nezezlátne.
🌿 Jak cuketu podávat?
Takto připravená cuketa chutná dobře teplá i vychladlá.
Můžete ji servírovat například:
🥔 jako přílohu k pečeným bramborám,
🥗 spolu s čerstvým zeleninovým salátem,
🍞 s kouskem dobrého pečiva jako jednoduchou večeři,
🧀 jako součást studeného nebo teplého pohoštění.
Je také praktická jako rychlá letní večeře, když nechcete trávit dlouhou dobu u sporáku.
💡 Malé tipy pro ještě lepší výsledek
- Cuketu nekrájejte příliš tenkou – kolečka kolem 7–10 mm si při pečení lépe udrží tvar.
- Pokud je cuketa velmi vodnatá, můžete nakrájená kolečka před pečením lehce osolit a po několika minutách odsát přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.
- Se solí zacházejte opatrně, protože slaný může být i použitý sýr.
- Chcete-li výraznější chuť, přidejte trochu čerstvého česneku.
- Kopr můžete podle chuti nahradit petrželkou nebo pažitkou.
- Pro výraznější křupavou kůrku můžete poslední 1–2 minuty zapnout horní ohřev, ale cuketu raději hlídejte, aby se sýr nespálil.
🥒 Proč tento recept stojí za vyzkoušení?
Protože ukazuje, že cuketu není nutné pokaždé smažit na pánvi. Stačí ji nakrájet, ochutit, krátce předpéct a potom doplnit jednoduchou směsí sýra, česneku, bylinek a majonézy.
Výsledkem jsou měkká kolečka cukety s výraznou sýrovou vrstvou a lehce zapečeným povrchem.
A pokud máte doma cukety právě v sezóně, je to jeden z těch receptů, které se hodí mít po ruce. 🌿🥒
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
