JABLKOVÝ KOLÁČ Z JOGURTOVÉHO TĚSTA – jednoduchý český recept jako od babičky
Máte doma bílý jogurt a pár jablek? Pak nemusíte vymýšlet nic složitého. Tento jablečný koláč z jogurtového těsta je krásně vláčný, voňavý po skořici a díky jablkům příjemně šťavnatý. Recept je jednoduchý, suroviny běžně dostupné a příprava se hodí i na obyčejné víkendové pečení. 🍏☕
📝 Co budete potřebovat
Na jogurtové těsto:
- 1 kelímek bílého jogurtu (asi 200 g)
- 1,5 kelímku polohrubé mouky
- ½ sáčku kypřicího prášku do pečiva
- ½ kelímku pískového cukru
- špetku strouhané citronové kůry
- 2 lžíce rumu – nemusí být
- 1–2 vejce
- tuk na vymazání formy
- mouku na vysypání formy
Na jablečnou vrstvu:
- 6–8 jablek
- 1 lžičku skořice
- trochu cukru podle sladkosti jablek
- několik lžic mouky na posypání
- máslo na drobení podle potřeby
👩🍳 Jak na to
Nejprve si připravte těsto. Bílý jogurt smíchejte s cukrem, vejci, citronovou kůrou a případně rumem. Přidejte polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a vše promíchejte do hladkého těsta.
Formu na koláč vymažte tukem a vysypte moukou. Těsto do ní rovnoměrně rozetřete.
Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte nebo nastrouhejte. Rozložte je na těsto, posypte skořicí a podle chuti lehce oslaďte.
Nakonec můžete povrch posypat trochou mouky a přidat několik kousků másla, aby se při pečení vytvořila krásně voňavá zlatavá vrstva.
Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně při 150 °C, dokud povrch nezezlátne a těsto nebude propečené. Přesná doba pečení závisí na velikosti a typu formy i na troubě.
💡 Tip: Nejlepší je použít pevnější, lehce nakyslá jablka. Koláč pak není zbytečně sladký a krásně se v něm propojí chuť jablek, skořice a jemného jogurtového těsta.
Podávat ho můžete jen tak, pocukrovaný moučkovým cukrem, nebo ke kousku přidat lžíci zakysané smetany. Je výborný ještě lehce vlažný, ale dobře chutná i druhý den.
🍎 Uložte si recept, až budete mít doma přebytek jablek. Je to přesně ten druh jednoduchého domácího moučníku, který se hodí ke kávě, čaji i na nedělní stůl.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí o tradičních a jednoduchých receptech, které stojí za to uchovat.
