Cuketový nákyp se sýrem: jednoduchý letní recept, který si zamilujete
Cuketa patří mezi suroviny, které se v létě doma často objeví ve větším množství. Pokud hledáte nápad, jak ji připravit trochu jinak než jen smaženou nebo grilovanou, vyzkoušejte tento zapečený cuketový nákyp se sýrem, vejci a sladkou paprikou.
Příprava je jednoduchá, suroviny běžně dostupné a výsledkem je jídlo s voňavou zlatavou kůrkou a jemným, šťavnatým středem. Hodí se jako lehký oběd nebo večeře a skvěle chutná i druhý den.
Ingredience
- 3 mladé cukety
- sůl podle chuti
- hladká pšeničná mouka na obalení
- mletý černý pepř
- sušený česnek
- koření podle chuti – například směs na zeleninu nebo maso
- 150–200 g polotvrdého sýra
- 4 vejce
- sušená petrželka
- 350 ml mléka
- 1 sladká paprika
- olej na smažení
Jak připravit zapečené cukety se sýrem
Mladé cukety s tenkou slupkou není potřeba loupat. Stačí je dobře omýt a nakrájet na kolečka nebo podélné plátky podle toho, co vám více vyhovuje.
V hlubší misce smíchejte mouku se solí, černým pepřem, sušeným česnekem a oblíbeným kořením. Nakrájené cukety ve směsi obalte.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cukety krátce opečte z obou stran dozlatova. Nemusí být úplně měkké, protože se ještě budou zapékat v troubě.
Připravte sýrovou směs
Opečené cukety rozložte do zapékací nádoby. Sýr nastrouhejte nahrubo a smíchejte s vejci, sušenou petrželkou, trochou koření a mlékem.
Vzniklou směsí rovnoměrně zalijte cukety. Sladkou papriku nakrájejte na tenké proužky a rozložte ji navrch.
Pečení v troubě
Zapékací nádobu vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 25–30 minut. Pokud používáte horkovzdušnou troubu, můžete využít režim s cirkulací vzduchu.
Hotový nákyp by měl mít na povrchu krásně zlatavou a lehce křupavou vrstvu, zatímco uvnitř zůstane jemný a šťavnatý.
Tip na servírování
Cuketový nákyp můžete podávat samotný nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Výborně se hodí také jako jednoduchá příloha k masu, ale díky vejcím a sýru může fungovat i jako samostatné lehké jídlo.
Tento recept je ideální hlavně v létě, kdy je cuketa snadno dostupná a člověk hledá rychlý způsob, jak z ní připravit něco sytého a chutného.
Dobrou chuť!
