Kefír a meruňky – a skoro nic víc 😍 Jednoduchý meruňkový koláč ke kávě i čaji
Máte rádi domácí moučníky, které nevyžadují dlouhé hodiny v kuchyni ani seznam plný složitých surovin? Pak si připravte tento jednoduchý meruňkový koláč z kefíru a krupice. Je krásně nadýchaný, vláčný a díky meruňkám příjemně voňavý a šťavnatý.
Příprava je opravdu snadná, takže se do ní mohou pustit i začátečníci. Stačí smíchat několik běžných surovin, přidat čerstvé meruňky a nechat troubu udělat svou práci.
Ingredience
- 2 vejce
- 180 g dětské krupičky
- 70 g cukru
- 70 g hladké mouky
- 230 ml plnotučného kefíru
- 50 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g meruněk
- moučkový cukr na posypání podle chuti
Postup přípravy
Do mísy nasypeme krupičku a zalijeme ji kefírem. Promícháme a necháme přibližně 20 minut odpočívat, aby krupička dobře nabobtnala.
Mezitím si v jiné míse vyšleháme vejce s cukrem do světlejší a nadýchané směsi.
Vaječnou směs přidáme ke krupičce s kefírem. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přilijeme rozpuštěné máslo. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Formu na pečení vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem a nalijeme do ní připravené těsto.
Meruňky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na menší kousky. Rovnoměrně je rozložíme na povrch těsta.
Koláč vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme přibližně 45–50 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy a vaší troubě. Pro jistotu můžeme ke konci vyzkoušet těsto dřevěnou špejlí.
Hotový koláč necháme mírně vychladnout, přendáme na servírovací talíř a podle chuti posypeme moučkovým cukrem.
Výsledkem je krásně voňavý a nadýchaný meruňkový koláč s kefírem a krupičkou, který se skvěle hodí ke šálku kávy nebo čaje. 🍑☕
Dobrou chuť a příjemné domácí pečení!
