Neuvěřitelně rychlý třešňový clafoutis: francouzský dezert, který zvládne opravdu každý
Hledáte jednoduchý letní moučník, který je hotový během chvilky a přitom chutná jako z cukrárny? Vyzkoušejte francouzský clafoutis s třešněmi – jemný dezert s lehkým těstem připomínajícím nadýchaný pudink nebo pečený krém. Skvěle se hodí ke kávě, odpolednímu posezení s rodinou nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že nepotřebujete složité suroviny ani dlouhou přípravu. Stačí několik běžných ingrediencí, čerstvé nebo kompotované třešně a za necelou hodinu máte na stole voňavý domácí dezert.
Ingredience
- 600 g třešní bez pecek (čerstvých nebo kompotovaných dobře okapaných)
- 30 g rozpuštěného másla
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 100 g hladké mouky
- 100 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Kulatou formu o průměru přibližně 26 cm vymažte máslem a lehce vysypte dvěma lžičkami cukru.
- Na dno rovnoměrně rozložte třešně bez pecek.
- Do větší mísy vložte vejce, mléko, rozpuštěné máslo, cukr, vanilku, mouku a špetku soli.
- Vše vyšlehejte do hladkého, tekutějšího těsta bez hrudek.
- Směs nalijte na připravené třešně.
- Pečte 40–45 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý a střed pevný.
- Nechte několik minut vychladnout a podávejte vlažný nebo úplně studený.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Čerstvé třešně dodají dezertu nejvýraznější chuť, ale skvěle poslouží i třešně z kompotu.
- Pokud použijete mražené ovoce, nechte ho předem rozmrazit a dobře odkapat.
- Clafoutis chutná výborně lehce posypaný moučkovým cukrem.
- Skvěle se hodí také kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíce zakysané smetany.
- Tento francouzský dezert můžete připravit i s jiným sezónním ovocem – výborné jsou maliny, meruňky, borůvky, švestky nebo ostružiny.
Proč si clafoutis zamilujete?
- Hotový za méně než hodinu.
- Připravíte ho z běžně dostupných surovin.
- Má jemnou, vláčnou strukturu a příjemně ovocnou chuť.
- Je ideální jako letní dezert i sladká snídaně.
- Vypadá elegantně, přesto je jeho příprava velmi snadná.
Pokud máte rádi domácí ovocné moučníky, tento francouzský recept rozhodně stojí za vyzkoušení. Sladké těsto v kombinaci s lehce nakyslými třešněmi vytváří dokonale vyváženou chuť, kterou si oblíbí celá rodina.
