Tvarohový koláč s mraženými višněmi: jemný domácí dezert, který nikdy nezklame
Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit půl dne v kuchyni? Tento tvarohový koláč s višněmi je přesně ten typ receptu, ke kterému se budete rádi vracet. Křehké máslové těsto, jemná tvarohová náplň a příjemně nakyslé višně vytvářejí dokonalou kombinaci chutí.
Nejlepší na tom je, že si ho můžete připravit kdykoliv během roku. Mražené višně jsou totiž skvělou alternativou k čerstvému ovoci a koláč díky nim zůstává krásně šťavnatý.
Proč si tento koláč zamilujete?
✔ Jemné a vláčné těsto
✔ Krémová tvarohová náplň
✔ Osvěžující chuť višní
✔ Jednoduchá příprava z běžně dostupných surovin
✔ Ideální ke kávě, čaji i pro návštěvy
Ingredience na těsto
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
- 80 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 150 g studeného másla
- 1 vejce
- 80 g zakysané smetany
Ingredience na náplň
- 450 g měkkého tvarohu
- špetka soli
- 50 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 vejce
- 120 g rozmražených višní
Postup přípravy
Nejprve smíchejte mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte studené máslo nakrájené na kousky a rukama vytvořte drobenku.
Poté přidejte vejce a zakysanou smetanu. Vypracujte měkké těsto, které rozdělte na dvě části – jednu o něco větší než druhou. Obě části vložte do lednice, zatímco si připravíte náplň.
V míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a vejce. Nakonec přidejte rozmražené a okapané višně a vše lehce promíchejte.
Větší část těsta rozválejte na plát silný asi 5–6 mm a přeneste do formy na pečení. Těstem vyložte dno i okraje formy.
Na připravený korpus rovnoměrně rozprostřete tvarohovou náplň s višněmi.
Menší část těsta rozdrobte nebo odtrhávejte na malé kousky a rozmístěte je po celé ploše koláče.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut, dokud povrch nezezlátne.
Tip pro ještě lepší výsledek
Po upečení nechte koláč zcela vychladnout. Tvarohová náplň se krásně zpevní a chutě se propojí. Před podáváním můžete povrch lehce posypat moučkovým cukrem.
Domácí dezert, který voní dětstvím
Tvarohový koláč s višněmi patří mezi recepty, které nikdy nevyjdou z módy. Je jednoduchý, poctivý a chutná stejně dobře při nedělní kávě jako při rodinné oslavě. Kombinace jemného tvarohu a šťavnatých višní vytváří dezert, který si získá každého milovníka domácího pečení.
Přejeme dobrou chuť a příjemné chvíle s vašimi blízkými! ❤️
