Moje snacha tenhle koláč zbožňuje! V sezóně cuket ho peču pořád a vřele vám ho doporučuji! Ještě mě ani jednou nezklamal. Je rychlý na přípravu, překvapivě sytý a velmi chutný. Když je sezóna cuket v plném proudu, je to můj jednoznačný favorit
Když začne sezóna cuket, mám jeden recept, ke kterému se vracím znovu a znovu. Je rychlý, jednoduchý, sytý a chutná i těm, kteří si běžně na cuketu příliš nepotrpí. Poprvé jsem ho připravila jen proto, abych zpracovala přebytek cuket ze zahrady. Dnes je z něj rodinný favorit.
Moje snacha si ho oblíbila natolik, že si recept pokaždé znovu vyžádá, i když ho už dávno zná nazpaměť. A pokaždé, když ho přinesu na stůl, zmizí během několika minut.
Pokud právě přemýšlíte, co upéct z cukety, tenhle slaný cuketový koláč rozhodně stojí za vyzkoušení.
Proč si tento cuketový koláč oblíbíte
✔️ Rychlá příprava bez složitých postupů
✔️ Skvělý způsob, jak využít větší množství cuket
✔️ Výborný teplý i studený
✔️ Hodí se jako oběd, večeře i pohoštění pro návštěvu
✔️ Díky fetě a jogurtu je krásně vláčný
Co budete potřebovat
- 2 cibule
- 1 kg cukety
- 10 g oregana
- ½ lžíce soli
- 250 ml bílého jogurtu
- 6 vajec
- 150 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- svazek petrželky
- 250 g sýra feta
- 1 lžička sladké papriky
- 2–3 lžíce oleje na smažení
Jak koláč připravuji
Nejprve nakrájím cibuli na půlkolečka a cuketu na menší kostky.
Na pánvi rozehřeji trochu oleje a na vyšším stupni bez pokličky opékám cibuli společně s cuketou asi 7 až 8 minut. Cílem je, aby se odpařila přebytečná voda. Poté přidám oregano a sůl a vše promíchám.
V jiné míse vyšlehám vejce s jogurtem. Přisypu mouku a prášek do pečiva a rozmíchám do hladkého těsta bez hrudek.
Do těsta vmíchám opečenou cuketu s cibulí, nasekanou petrželku a na kostky nakrájenou fetu. Výsledná směs připomíná hustší těsto na lívance.
Pečicí formu o průměru přibližně 24–30 cm vyložím pečicím papírem. Těsto naliji dovnitř a povrch uhladím. Nakonec posypu sladkou paprikou, která dodá krásnou barvu i vůni.
Peču v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 až 45 minut dozlatova.
Po upečení nechám koláč několik minut odpočinout. Lépe se krájí a drží tvar.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Pokud jsou cukety hodně vodnaté, můžete je po nakrájení lehce osolit a nechat 10 minut vypotit.
- Do těsta lze přidat také kopr nebo pažitku.
- Fetu lze nahradit balkánským sýrem.
- Koláč chutná výborně i druhý den studený.
Proč ho peču každé léto
Za roky pečení jsem vyzkoušela mnoho receptů z cukety, ale k tomuto se vracím nejčastěji. Je jednoduchý, spolehlivý a pokaždé se povede. Navíc skvěle využije cukety ze zahrady v době, kdy jich bývá opravdu hodně.
Pokud hledáte rychlý cuketový koláč, který zasytí celou rodinu a zároveň chutná i dětem, určitě si tento recept uložte. U nás doma patří mezi nejoblíbenější letní jídla.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
