Čokoládové palačinky s třešňovou náplní – to je láska!
Hledáte něco opravdu výjimečného, čím ohromíte rodinu nebo hosty? Tyto jemné čokoládové palačinky s šťavnatou třešňovou náplní a lahodným krémem ze zakysané smetany, čokolády a kávy jsou přesně tím pravým.
Spojení kakaového těsta, ovocné svěžesti a krémové jemnosti vytváří dezert, který chutná stejně skvěle, jak vypadá. Ideální na oslavy, víkendové pečení i chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu dobrého.
🧁 Ingredience (cca 30 palačinek, pánev 18–20 cm)
Na palačinky:
- 6 vajec
- 1 lžička soli
- 700 ml mléka (cca 2,5 %)
- 30 g kakaa
- 250 g hladké mouky
- 3 lžíce slunečnicového oleje
Na třešňovou náplň:
- 900 g vypeckovaných třešní
- 90 g cukru
Na krém:
- 500 g zakysané smetany
- 90 g mléčné čokolády
- 70–150 g moučkového cukru (dle chuti)
- 2 lžičky jemné kávy (např. espresso prášek)
- vanilka dle chuti
Na ozdobu:
- 90 g mléčné čokolády
- čerstvá máta
👩🍳 Postup krok za krokem
🍒 1. Příprava náplně
Třešně zasypte cukrem, přiveďte k varu a krátce povařte.
Poté sceďte, aby nezůstala přebytečná šťáva.
🍫 2. Těsto na palačinky
Vejce promíchejte se solí a částí mléka.
Mouku prosejte s kakaem a postupně zapracujte do směsi.
Přilijte zbytek mléka a olej, dobře promíchejte do hladkého těsta.
🔥 3. Smažení palačinek
Rozehřejte pánev a nalijte tenkou vrstvu těsta.
Smažte na středním plameni, dokud se okraje nezačnou oddělovat.
Otočte a krátce opečte z druhé strany.
☕ 4. Krém
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte s trochou smetany.
Zbytek smetany vyšlehejte s cukrem, kávou a vanilkou.
Nakonec vmíchejte čokoládu a vyšlehejte do hladkého krému.
🌀 5. Tvarování
Palačinky případně zarovnejte.
Na každou dejte řadu třešní a srolujte do „trubičky“.
🎂 6. Sestavení dezertu
Na dno položte 6–7 palačinkových rolí, potřete krémem.
Pokračujte ve vrstvách a postupně zmenšujte počet rolí – vytvoříte „pyramidu“.
✨ 7. Dokončení
Posypte nastrouhanou čokoládou a dejte přes noc do lednice.
Před podáváním ozdobte mátou.
🍽️ Tip na servírování
Dezert chutná nejlépe dobře vychlazený. Každý řez odhalí krásnou strukturu vrstev a bohatou náplň.
💛 Tento dezert není jen sladkost – je to zážitek. Perfektní kombinace chutí, která potěší každého milovníka čokolády i ovoce.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
