Teplá skořicová jablka, karamelizované okraje a ta příjemná vůně z pekárny…
Teplá jablka se skořicí, lehce zkaramelizované okraje a vůně připomínající domácí pekárnu… Tento jednoduchý jablečný dezert z horkovzdušné fritézy je přesně ten typ sladkosti, který zahřeje na duši.
Spojení měkkých jablek, máslového těsta a jemného koření vytváří harmonii chutí, která se hodí jako odpolední dezert ke kávě i jako sladká tečka po rodinné večeři.
Navíc je hotový za méně než hodinu.
Přehled receptu
⏱ Příprava: 15 minut
🔥 Pečení: 35 minut
⏳ Celkem: 50 minut
🍽 Porce: 6
🔎 Přibližně 320 kcal na porci
Ingredience
Na jablka:
- 2 pevná jablka (např. kyselejší odrůdy)
- 10 g rozpuštěného másla
- 1 lžička skořice (plus trochu navíc na posypání)
- 150 g cukru (část na jablka, část do těsta)
Na těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 100 g rozpuštěného másla
- 200 g hladké mouky
- 1/2 lžíce prášku do pečiva (cca 1,5 lžičky)
- moučkový cukr na posypání
Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava jablek
Koš horkovzdušné fritézy vyložte pečicím papírem a potřete částí rozpuštěného másla.
Jablka nakrájejte na plátky a rozložte do jedné vrstvy. Posypte skořicí a trochou cukru.
Pečte při 180 °C asi 10 minut, dokud mírně nezměknou.
2️⃣ Příprava těsta
Mezitím vyšlehejte vejce se špetkou soli do pěny.
Přidejte cukr a šlehejte, dokud směs nebude světlá a krémová.
Vmíchejte zbytek rozpuštěného másla.
Postupně přisypte mouku a promíchejte do hladké konzistence.
Nakonec přidejte skořici a prášek do pečiva.
3️⃣ Dokončení a pečení
Předpečená jablka zalijte připraveným těstem tak, aby byla rovnoměrně zakrytá.
Pečte při 160 °C přibližně 25 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nezůstane suchá.
Nechte lehce vychladnout, poté vyklopte, odstraňte papír a posypte moučkovým cukrem.
Proč tento dezert funguje?
✔ Jablka při prvním pečení lehce zkaramelizují
✔ Máslové těsto zůstává nadýchané a vláčné
✔ Horkovzdušná fritéza vytvoří zlatavou krustu bez dlouhého předehřívání trouby
✔ Skořice zvýrazní přirozenou sladkost ovoce
Výsledkem je dezert s dokonalým kontrastem šťavnatých jablek a jemného těsta.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Používejte pevnější, lehce kyselejší jablka.
- Sladkost upravte podle chuti a typu ovoce.
- Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Lze připravit i klasicky v troubě na 180 °C asi 30–35 minut.
Časté otázky
Lze použít jiné ovoce?
Ano, výborné jsou i hrušky nebo lesní ovoce.
Jak poznám, že je hotovo?
Zkuste test špejlí – pokud je suchá, dezert je upečený.
Jak skladovat zbytky?
V uzavřené nádobě vydrží 2–3 dny.
Tento jablečný dezert z horkovzdušné fritézy je ideální volbou, když chcete něco domácího, voňavého a rychlého. Minimum přípravy, maximum chuti.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
