PEČU JE KAŽDÝ DEN K SNÍDANI! TO JE VŠECHNO, CO LIDÉ CHTĚJÍ! Takové palačinky jste ještě nedělali.
Hledáte snídani, která je rychlá, sytá a zároveň chutná jako z víkendového brunch menu? Tyto domácí sýrové palačinky se šunkou a bylinkami jsou přesně to, co lidé milují: jednoduchá příprava, dostupné suroviny a výsledek, který voní po celé kuchyni. Nadýchané těsto, rozpuštěný sýr a jemně křupavé okraje vytvářejí kombinaci chutí, která se hodí jak na rodinné ráno, tak na pohodovou pozdní snídani.
Proč jsou tyto snídaňové palačinky tak oblíbené
- zasytí na dlouhou dobu
- kombinují jemnost těsta s výraznou chutí sýra
- zvládne je i začátečník
- hodí se na všední den i víkend
- děti i dospělí je milují
Shrnutí receptu
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 20 minut
- Celkem: 35 minut
- Porce: cca 4 palačinky
- Energetická hodnota: asi 350 kcal na porci
Ingredience
Základ
- 3 vejce
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 600 ml mléka (pokojová teplota)
- 240 g mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva (volitelné)
- 3 lžíce rostlinného oleje (nebo 2 lžíce oleje + 20 g rozpuštěného másla)
- 150 ml vroucí vody
Náplň
- 120–150 g tvrdého sýra (nahrubo strouhaného)
- 150 g šunky nebo klobásy (nahrubo strouhané)
- čerstvé bylinky – petržel a kopr
Na pánev
- máslo na potření (volitelné)
Postup krok za krokem
- V míse vyšlehejte vejce se solí a cukrem do lehké pěny.
- Přilijte polovinu mléka a promíchejte.
- Postupně přisypávejte mouku (smíchanou s práškem do pečiva) a šlehejte do hladkého hustého těsta.
- Přilijte zbytek mléka a promíchejte.
- Vmíchejte olej nebo olej s máslem.
- Za stálého šlehání pomalu přilévejte vroucí vodu — vznikne hladké tekutější těsto.
- Nechte 10 minut odpočinout.
- Vmíchejte sýr, šunku a nasekané bylinky. Pokud je těsto příliš husté, přidejte 2–3 lžíce mléka.
- Rozehřejte pánev, lehce ji potřete tukem jen před první palačinkou.
- Nalijte tenkou vrstvu těsta a rychle rozprostřete.
- Smažte na středně vyšším plameni dozlatova, otočte a krátce dopečte druhou stranu.
Hotové palačinky můžete potřít máslem a podávat teplé.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Pro extra nadýchanost vyšlehejte bílky zvlášť a jemně je vmíchejte do těsta.
- Experimentujte s druhy sýra — čedar, gouda nebo ementál dodají jiný charakter.
- Bylinky lze obměnit za pažitku či bazalku.
- Zbytky skladujte v lednici až 3 dny nebo zamrazte na měsíc.
Jak podávat
Nejlepší jsou čerstvě opečené. Skvěle chutnají:
- se zakysanou smetanou
- s jogurtovým dipem
- s čerstvou zeleninou
- nebo jako vydatná snídaně se salátem
Časté dotazy
Lze těsto připravit předem?
Ano, ale nejlepší je použít ho čerstvé během několika hodin.
Jaký sýr je nejvhodnější?
Tvrdé sýry, které se dobře taví a mají výraznou chuť.
Dají se zmrazit?
Ano — nejdřív jednotlivě, potom uložit do sáčku.
Tyhle palačinky dokazují, že skvělá snídaně nemusí být složitá. Stačí pár běžných surovin a za půl hodiny máte na stole jídlo, které provoní domov a potěší každého u stolu.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
