Vůně čerstvě upečeného česnekového chleba se sýrem patří k těm, které okamžitě navodí pocit pohody. Zlatavá kůrka, měkký a nadýchaný vnitřek, rozpuštěná mozzarella a máslo s česnekem… To je kombinace, která u nás doma nikdy dlouho nevydrží.

Tento recept je jednoduchý, zvládnou ho i začátečníci a hodí se jak k víkendovému obědu, tak k posezení s přáteli. Stačí pár běžných surovin a trocha času na kynutí.

👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.

---

Proč si domácí česnekovo-sýrový chléb zamilujete

• Má dokonale křupavou kůrku a vláčný střed
• Kombinuje výraznou chuť česneku a jemnost sýra
• Hodí se k těstovinám, polévkám i jako pohoštění
• Připravíte ho z dostupných surovin

Je to jeden z těch receptů, které se rychle stanou stálicí rodinného jídelníčku.

---

Recept na domácí česnekovo-sýrový chléb

Základní informace

• Doba přípravy: cca 1 hodina 10 minut
• Doba pečení: 25 minut
• Celkový čas: přibližně 1 hodina 35 minut
• Počet porcí: 8 plátků

---

Ingredience

Těsto

• 70 ml teplé vody
• 70 ml teplého mléka
• 1 lžička sušeného droždí (cca 3 g)
• 1 lžička cukru
• 1 vejce
• 30 g rozpuštěného másla
• 320 g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli

Česneková náplň

• 3 stroužky česneku (najemno nasekané)
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 60 g změklého másla
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička medu
• mozzarella (dle chuti)

Na potření

• 1 žloutek
• 1 lžička mléka
• mák na posypání

---

Postup krok za krokem

1️⃣ Příprava kvásku

V míse smíchejte teplou vodu, mléko, droždí a cukr. Promíchejte a nechte krátce aktivovat.

2️⃣ Zadělání těsta

Přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Postupně zapracujte mouku se solí a vypracujte měkké těsto.

3️⃣ Hnětení a kynutí

Těsto hněťte, dokud není hladké a pružné. Poté ho vložte do vymazané mísy, přikryjte a nechte kynout asi 40 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

4️⃣ Příprava česnekového másla

Smíchejte změklé máslo, česnek, petrželku, sůl a med.

5️⃣ Tvarování

Těsto vyválejte na obdélník. Rovnoměrně rozetřete česnekové máslo a posypte mozzarellou.

Srolujte do pevné rolády a vložte do formy na chléb.

6️⃣ Druhé kynutí

Nechte kynout dalších 30 minut.

7️⃣ Pečení

Troubu předehřejte na 200 °C.
Povrch potřete směsí žloutku a mléka, posypte mákem a pečte 25 minut dozlatova.

Po upečení nechte krátce vychladnout a poté krájejte.

---

Tipy pro dokonalý výsledek

✔ Ještě křupavější kůrka

Po vyjmutí z formy vraťte chléb na pár minut přímo na rošt.

✔ Variace se sýrem

K mozzarelle můžete přidat čedar, goudu nebo eidam.

✔ Bylinková verze

Do česnekového másla se hodí i oregano nebo tymián.

✔ Skladování

Chléb uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 2 dnů. Lze jej i zamrazit.

---

S čím česnekovo-sýrový chléb podávat

• k těstovinám s rajčatovou omáčkou
• k hustým polévkám (např. rajčatová, dýňová)
• jako pohoštění na oslavy
• jen tak samotný, ještě teplý

Nejlépe chutná čerstvě upečený, kdy je sýr krásně vláčný a máslo se jemně vpíjí do těsta.

---

Nejčastější otázky

Jak poznám, že je chléb hotový?
Měl by být zlatavý a při poklepání na spodní část znít dutě.

Lze těsto připravit předem?
Ano, po prvním kynutí ho můžete uložit přes noc do lednice a druhý den upéct.

Mohu použít čerstvé droždí?
Ano, použijte přibližně 9 g čerstvého droždí.

---

Domácí česnekovo-sýrový chléb je jednoduchý recept, který promění obyčejný večer v malý gurmánský zážitek. Stačí pár základních surovin a vaše kuchyně se naplní vůní, která přivolá všechny ke stolu.