Fazolový salát s nakládanými okurkami a zeleninou: jednoduchý, sytý a plný chuti
Hledáte rychlý recept na salát, který je nenáročný na přípravu, zasytí a zároveň nevyžaduje drahé suroviny? Fazolový salát s nakládanými okurkami, mrkví a cibulí je skvělou volbou pro běžný oběd, lehkou večeři i jako příloha k masu.
Kombinace jemných fazolí, křupavých nakládaných okurek a nasládlé restované zeleniny vytváří příjemně vyváženou chuť. Čerstvý kopr a petržel dodají salátu svěžest a vůni, zatímco okurky se postarají o lehce nakyslý tón.
Tento jednoduchý fazolový salát můžete připravit během několika minut a podávat ho samostatně nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.
Proč si tento fazolový salát zamilujete
- je rychlý a snadný na přípravu;
- potřebujete jen několik běžně dostupných surovin;
- fazole dodají salátu sytost;
- nakládané okurky přidají příjemnou kyselost a křupavost;
- hodí se jako samostatné jídlo i jako příloha;
- můžete použít nakládané i kvašené okurky podle chuti.
Ingredience
- 200 g konzervovaných fazolí
- 3 nakládané nebo kvašené okurky
- 200 g mrkve
- 200 g cibule
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 1 svazek čerstvého kopru
- 1 svazek čerstvé petrželky
- špetka soli
Jak připravit fazolový salát s okurkami
Nejprve slijte nálev z konzervovaných fazolí a fazole podle potřeby krátce propláchněte studenou vodou. Nechte je dobře okapat a vložte do větší mísy.
Nakládané nebo kvašené okurky nakrájejte na tenké proužky a přidejte k fazolím.
Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a krátce na něm orestujte cibuli s mrkví. Zeleninu připravujte na mírném až středním ohni, dokud nezměkne a cibule lehce nezesklovatí.
Orestovanou zeleninu nechte chvíli zchladnout a poté ji přidejte do mísy k fazolím a okurkám.
Kopr a petržel nasekejte najemno a vmíchejte do salátu. Podle chuti lehce osolte a vše opatrně promíchejte.
Salát můžete podávat ihned, ale ještě lepší bude, když ho necháte přibližně 15–20 minut odležet v lednici. Jednotlivé chutě se během této doby krásně propojí.
Tipy pro ještě lepší chuť
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete část nakládaných okurek nahradit kvašenými okurkami. Salát tak získá intenzivnější kyselost a příjemnou vůni.
Do receptu se hodí také trochu čerstvě mletého černého pepře. Pokud chcete salát ještě více zasytit, můžete přidat vařené vejce nakrájené na kousky.
Výborně se hodí také jako příloha ke grilovanému masu, pečenému kuřeti nebo rybě. Díky fazolím je ale dostatečně sytý i jako jednoduchá bezmasá večeře.
Fazolový salát s nakládanými okurkami – rychlé shrnutí
Tento jednoduchý salát je důkazem, že i z několika obyčejných surovin lze připravit chutné a syté jídlo. Fazole, nakládané okurky, restovaná mrkev s cibulí a čerstvé bylinky se krásně doplňují a vytvářejí salát, který se hodí pro každodenní vaření.
Klíčová slova: fazolový salát, salát s nakládanými okurkami, rychlý salát, jednoduchý salát, salát z fazolí, levný recept, recept z fazolí
