Koláč Floare de Colț – krémový koláč, ideální pro každou příležitost. Celá rodina ho bude milovat. Příprava a ingredience
Existují koláče, které si zamilujete hned po prvním soustu – a Floare de Colț je přesně ten typ. Kombinuje nadýchaný kakaový korpus, hladký vanilkový krém a lehkou sněhovou vrstvu s kokosem, která dodá dezertu slavnostní vzhled i chuť. V českých domácnostech si rychle najde místo mezi oblíbenými „řezy na plech“.
Je to koláč, který dobře drží tvar, krásně se krájí a chutná ještě lépe druhý den, kdy se jednotlivé vrstvy propojí.
🧁 Ingredience
Na kakaový korpus:
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 6 lžic hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Na vanilkový krém:
- 500 ml mléka
- 5 lžic hladké mouky
- 200 g cukru
- 250 g másla
- vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr
Na sněhovou kokosovou vrstvu:
- 4 bílky
- 6 lžic cukru
- 120 g strouhaného kokosu
👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Příprava korpusu
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé, nadýchané pěny. Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Jemně promíchejte.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut. Nechte zcela vychladnout.
2️⃣ Vanilkový krém
V hrnci smíchejte mléko, mouku a cukr. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hustý pudinkový základ.
Nechte vychladnout, poté zašlehejte změklé máslo a vanilku. Krém musí být hladký a hebký.
Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a dejte koláč alespoň na 1–2 hodiny do lednice.
3️⃣ Sněhová kokosová vrstva
Bílky vyšlehejte s cukrem do pevného lesklého sněhu.
Sníh rovnoměrně rozetřete na krém a posypte strouhaným kokosem.
Koláč vložte zpět do trouby vyhřáté na 170 °C na cca 10 minut, jen aby se sníh lehce zpevnil – nemá zhnědnout.
4️⃣ Chlazení a servírování
Hotový koláč nechte vychladnout a poté uložte do lednice ideálně na několik hodin nebo přes noc.
Krájí se nejlépe dobře vychlazený.
🍰 Proč si tento koláč zamilujete
✔ jemná a vyvážená chuť
✔ jednoduché suroviny dostupné v každé kuchyni
✔ ideální na plech – pro větší rodinu i návštěvu
✔ chutná ještě lépe druhý den
Floare de Colț je důkazem, že klasické domácí dezerty nikdy nezklamou. Hodí se ke kávě, na oslavy i jako sladká tečka po obědě.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
