Páni, tenhle bramborový recept budete chtít vařit každý den! Jednoduchý, levný a chutný!
Hledáte recept, který zasytí celou rodinu, je zdravý, chutný a přitom nevyžaduje hodiny v kuchyni? Pak pro vás máme ten pravý tip – zapečený bramborový koláč se špenátem a sýrem. Kombinace nadýchaného bramborového základu, voňavého česneku, špenátu a rozplývajícího se sýra je jednoduše neodolatelná. Navíc ho zvládnete uvařit i s minimálním rozpočtem.
Co budete potřebovat:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- 100 g strouhanky
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 300 g čerstvého nebo mraženého špenátu
- 100 g nastrouhané mozzarelly
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej nebo jiný tuk na smažení
Postup:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě doměkka. Poté slijte a rozmačkejte na jemné pyré.
- Do brambor vmíchejte vejce, muškátový oříšek, parmazán, strouhanku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje, osmahněte česnek, přidejte špenát a krátce poduste, dokud nezměkne. Ochuťte solí a pepřem.
- Dno větší pánve nebo pekáčku vyložte pečicím papírem, potřete olejem a rozprostřete polovinu bramborové směsi.
- Na brambory rovnoměrně rozložte špenát, zasypte ho mozzarellou, a poté přikryjte zbytkem brambor. Povrch zarovnejte.
- Povrch potřete trochou oleje, zakryjte poklicí a opékejte na mírném ohni asi 15 minut, dokud spodní strana nezezlátne. Poté koláč opatrně otočte a opečte i druhou stranu.
- Hotový koláč podávejte teplý – samotný, se zeleninovým salátem nebo třeba s dipem z jogurtu a bylinek.
Tip:
Tento pokrm je tak variabilní, že si ho můžete upravit podle chuti – přidejte třeba orestované houby, kukuřici nebo zbytky vařené zeleniny. Vždy bude chutnat skvěle!
🥔 Brambory nemusí být nudné! S tímto receptem proměníte obyčejné suroviny v jídlo, které si budete chtít připravovat znovu a znovu.
