Plněné papriky s mletým masem a rýží
Plněné papriky patří mezi klasiku, která má v českých domácnostech své pevné místo. Jsou syté, voňavé, jednoduché na přípravu a skvěle se hodí jak k běžnému obědu, tak i k rodinnému setkání. Kombinace šťavnatého mletého masa, rýže a jemně zapečených paprik vytváří jídlo, které chutná napříč generacemi.
Tento recept je přehledný, časově rozumný a výsledek potěší i ty, kteří mají rádi poctivou domácí kuchyni bez zbytečných komplikací.
Proč jsou plněné papriky tak oblíbené
Paprika po krátkém předvaření krásně změkne, ale stále si zachová tvar. Náplň z masa a rýže zůstane šťavnatá a díky rajčatům a koření získá plnou chuť. Zapečený sýr na povrchu dodá pokrmu jemnost a lehce křupavou strukturu.
Navíc jde o jídlo, které lze snadno přizpůsobit – podle chuti, sezóny nebo toho, co máte právě doma.
Suroviny
- 6 velkých paprik
- 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
- 1 hrnek rýže
- 1 cibule, najemno nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 konzerva krájených rajčat
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 1 hrnek strouhaného sýra
- čerstvá petrželka, nasekaná
- olivový olej
Postup přípravy
- Papriky podélně rozpulte, odstraňte semínka a krátce opláchněte. Vložte je na asi 5 minut do vroucí vody, aby změkly. Poté je nechte dobře okapat a dejte stranou.
- Rýži uvařte podle návodu na obalu a odložte ji.
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek a na mírném ohni je nechte zesklovatět.
- Přisypte mleté maso a za občasného míchání ho opečte dozlatova.
- Vmíchejte krájená rajčata, mletou papriku, sůl a pepř. Směs nechte asi 10 minut lehce probublávat, aby se chutě dobře propojily.
- Do masové směsi přidejte uvařenou rýži a nasekanou petrželku. Vše důkladně promíchejte.
- Připravené papriky naplňte masovo-rýžovou směsí a vyskládejte je do zapékací mísy.
- Povrch posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 25–30 minut, dokud není sýr zlatavý.
- Po vytažení z trouby nechte papriky krátce odpočinout a před podáváním je posypte čerstvou petrželkou.
Tipy k servírování
Plněné papriky chutnají skvěle samostatně, ale můžete je doplnit lehkým zeleninovým salátem nebo trochou zakysané smetany. Jsou výborné i druhý den, kdy se chutě ještě více rozleží.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
