Nudle s kuřecím masem
Nudle s kuřecím masem patří mezi ta jídla, která se nikdy neomrzí. Jsou jednoduché na přípravu, rychlé a přitom nabité chutí i energií. Navíc se dají obměňovat podle toho, co máte zrovna doma – od zeleniny po různé druhy sýra.
Tento recept je inspirovaný domácí kuchyní, ale najdete v něm i trochu svěžesti asijského stylu. Výsledek? Voňavý talíř nudlí s jemným kuřecím masem a zeleninou, posypaný sýrem, který se krásně rozpouští.
Co budeme potřebovat (4 porce):
- 300 g kuřecího prsa (nebo stehenního masa bez kosti)
- 250 g vaječných nudlí nebo špaget
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- ½ pórku (nebo cuketa dle chuti)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje nebo másla
- 80 g tvrdého sýra (parmezán, eidam nebo gouda)
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Špetka chilli (volitelné)
Postup krok za krokem
1. Příprava nudlí
Dejte vařit vodu, osolte ji a uvařte nudle podle návodu na obalu. Po scezení je lehce zakápněte olejem, aby se neslepily.
2. Kuřecí maso
Maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a krátce orestujte na rozpáleném oleji. Jakmile zezlátne, vyjměte ho z pánve a dejte stranou.
3. Zeleninový základ
Na stejné pánvi orestujte cibuli a česnek, poté přidejte nakrájenou mrkev, papriku a pórek. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce křupavá.
4. Spojení chutí
Přidejte zpět maso, zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Vsypte uvařené nudle a důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Podle potřeby můžete přidat trochu vody z vařených nudlí.
5. Finální dotek
Na talíři posypte jemně nastrouhaným sýrem. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat chilli nebo kapku sezamového oleje.
Tipy a zajímavosti
- V Asii se podobná jídla připravují s rýžovými nudlemi a čerstvým koriandrem – zkuste někdy tuto variantu.
- Pokud chcete lehčí verzi, nahraďte tvrdý sýr čerstvým sýrem typu feta.
- Nudle s kuřecím masem jsou skvělé i jako meal-prep – dají se ohřát a chutnají i druhý den.
Závěr
Nudle s kuřecím masem jsou důkazem, že skvělá jídla nemusí být složitá. S trochou zeleniny, jemným masem a špetkou koření si během půl hodiny připravíte syté a chutné jídlo, které ocení celá rodina. 🍜🐔
