Originální klobásy v těstě – pochoutka, kterou budete chtít vařit znovu a znovu!
Když se venku oteplí a zahrady, lesy i parky lákají k posezení pod širým nebem, přichází čas na jednoduchá a praktická jídla, která se snadno připravují, dobře přenášejí a ještě lépe chutnají. A právě klobásy v těstě podle tohoto receptu jsou přesně ten typ pochoutky, který budete chtít dělat znovu a znovu.
Nejde o klasické těsto, ale o zajímavou kombinaci vařených brambor a tenkých oplatkových plátů, díky které je výsledek lahodný, křupavý a zároveň velmi sytý.
🧂 Ingredience:
- 1 kg brambor
- 3 ks vejce
- 5 ks oplatkových plátů (tzv. dortové oplatky)
- 500 g kvalitních klobás nebo párků
- 100 g strouhanky
- Majonéza, sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
👨🍳 Postup krok za krokem:
1. Příprava bramborového těsta
Brambory uvařte ve slupce, poté oloupejte a rozmačkejte na jemné pyré. Nepřidávejte mléko ani máslo, pyré musí zůstat pevné. Nechte lehce vychladnout.
2. Plnění oplatkových plátů
Na každý oplatkový plát naneste tenkou vrstvu bramborové kaše, rovnoměrně rozetřete a nechte cca 10 minut odpočinout – oplatka zvláční a půjde lépe tvarovat.
3. Obalení klobás
Vejce rozšlehejte s majonézou, osolte a opepřete. Každou klobásu nebo párek namočte do této směsi a poté obalte ve strouhance.
4. Zabalení do těsta
Oplatku rozkrojte napůl. Na jeden okraj položte klobásu a srolujte jako roládu. Pokud je potřeba, přimáčkněte konec těsta, aby se při smažení nerozevíralo.
5. Smažení
Na pánvi rozpalte trochu oleje a „rolky“ rychle osmahněte ze všech stran dozlatova. Trvá to jen pár minut – jakmile je oplatka křupavá a zlatá, je hotovo!
🍽️ Jak podávat:
Tyto originální klobásy v bramborovo-oplatkovém těstě jsou výborné teplé i studené, ideální na piknik, do krabičky na výlet nebo jako neobvyklý snack na večírek. Skvěle chutnají s:
- hořčicí
- kečupem
- bylinkovým dipem
- nebo i jen tak samotné!
✨ Závěr: V jednoduchosti je chuť – a i z pár surovin jde vykouzlit wow efekt
Tento recept je důkazem, že i s málem můžete vykouzlit křupavou dobrotu, která potěší děti i dospělé. A hlavně – žádné složité kynutí ani dlouhá příprava.
