Náš oblíbený bramborový salát. Skvělý k masu, ale chutná i jen tak samotný
Existují recepty, které se v rodinách předávají po generace, protože prostě fungují. Nejsou složité, nejsou přehnané, ale chutnají přesně tak, jak má poctivé domácí jídlo chutnat.
Tento krémový bramborový salát s vejci a jemně podušenou červenou cibulí patří přesně do této kategorie.
Je ideální jako příloha k masu, grilovaným specialitám nebo řízkům, ale klidně obstojí i jako samostatné lehké jídlo. Čím déle se odleží, tím lépe chutná.
🧺 Suroviny
- 1,2 kg brambor
- 3 menší červené cibule
- 4 vejce
- 200 ml zakysané smetany
- 3 lžíce oleje
- 10 lžic majonézy
- 1 lžíce hořčice
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř
- špetka cukru
👩🍳 Postup přípravy
1️⃣ Brambory
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a uvařte v osolené vodě doměkka. Po uvaření je slijte a nechte zcela vychladnout – díky tomu si salát zachová správnou konzistenci.
2️⃣ Cibule
Červenou cibuli rozkrojte napůl, nakrájejte na tenké proužky a krátce ji poduste na troše oleje.
Tím ztratí svou ostrost, získá jemně nasládlou chuť a v salátu nebude přebíjet ostatní ingredience.
3️⃣ Vejce
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nasekejte nahrubo.
4️⃣ Krémový dresink
V misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Ochuťte solí, pepřem a přidejte malou špetku cukru, která krásně vyváží chutě.
5️⃣ Spojení
Do velké mísy dejte vychladlé brambory, přidejte podušenou cibuli a vejce.
Nakonec vše zalijte připraveným dresinkem a opatrně promíchejte, aby se brambory nerozpadly, ale omáčka je rovnoměrně obalila.
🍽️ Jak salát podávat
- jako přílohu k masu nebo grilovaným pokrmům
- k večeři s krajícem chleba
- ideální i na oslavy, pikniky nebo rodinné obědy
Nejlepší je po několika hodinách odležení v lednici, kdy se chutě dokonale propojí.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
