Léčivá kuřecí polévka s kurkumou – zahřeje, posílí a pohladí tělo i duši
V českých domácnostech má kuřecí polévka dlouhou tradici. Když se k ní přidá kurkuma, česnek a zázvor, vznikne výživné jídlo, které je ideální při únavě, nachlazení nebo prostě ve dnech, kdy tělo potřebuje něco opravdu poctivého. Tato polévka je lehká, sytá a plná chuti – přesně taková, jakou ocení celá rodina.
Proč právě kurkuma v polévce?
Kurkuma je známá svými přirozenými protizánětlivými vlastnostmi a podporou imunity. V kombinaci s teplým vývarem, kuřecím masem a kořenovou zeleninou vytváří harmonickou chuť i výživově vyvážené jídlo, které zahřeje a dodá energii.
Suroviny
- 450 g kuřecího masa (na kousky)
- 150 g cibule (najemno)
- 200 g mrkve (nakrájené)
- 150 g celeru (na plátky)
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 25 g čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- 1 lžička kurkumy
- 1,5 l kuřecího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na ozdobu
Postup přípravy
Na dně většího hrnce rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli, mrkev a celer, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Přidejte česnek a zázvor a krátce orestujte, aby se uvolnila jejich chuť.
Vmíchejte kurkumu a nechte ji lehce rozvonět. Poté přidejte kuřecí maso a zprudka ho opečte ze všech stran. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a poté snižte plamen. Polévku nechte jemně probublávat, dokud maso není měkké.
Kuřecí maso můžete vyjmout, natrhat na menší kousky a vrátit zpět do polévky. Nakonec dochuťte solí a pepřem a při podávání posypte čerstvou petrželí.
Tip pro českou kuchyni
Pokud chcete polévku ještě sytější, můžete přidat hrst nudlí, rýže nebo krup. Skvěle se hodí i kapka citronové šťávy, která zvýrazní chuť a dodá svěžest.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
