Postní čokoládová sušenka – jednoduchý recept na nadýchané a lahodné sušenky…
Když přijde chuť na něco sladkého, ale zároveň chcete zůstat u lehčích, postních nebo veganských variant, tahle postní čokoládová sušenka je ideální volba. Bez vajec, bez mléka, přesto krásně nadýchaná, jemně vláčná a s výraznou kakaovou chutí.
Je to jeden z těch receptů, které zvládnete i na poslední chvíli – rychle smíchat, upéct a domov se během chvíle provoní čokoládou.
Co budete potřebovat (těsto 20×30 cm)
- 300 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 3 lžíce kvalitního kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva (10 g)
- 1 lžička jedlé sody
- 250 ml perlivé minerální vody
- 100 ml oleje (slunečnicový nebo kokosový)
- 1 lžíce octa (reaguje se sodou a krásně těsto nadýchá)
- 1 lžička vanilkového nebo rumového aroma
- Špetka soli
Volitelné přísady
- 50 g nasekaných ořechů, rozinek nebo semínek
- Kousky čokolády vhodné pro postní/veganskou stravu
- Moučkový cukr nebo jednoduchá čokoládová poleva na závěr
Postup přípravy
1. Spojení suchých surovin
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte cukr, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl.
Vše promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
2. Tekutá část
V druhé míse smíchejte minerálku, olej, ocet a aroma.
Díky perlivé vodě bude těsto krásně vzdušné.
3. Spojení
Tekutou směs nalijte k suché a zlehka promíchejte metličkou či stěrkou.
Nemíchejte příliš dlouho – stačí, aby se ingredience spojily. Těsto má být hladké a jemně tekuté.
4. Volitelné přísady
Pokud máte rádi ořechy, rozinky nebo kousky čokolády, teď je pravý čas je přidat.
Pečení
- Plech vyložte pečicím papírem nebo jej vymažte olejem a poprašte moukou.
- Nalijte těsto a uhlaďte.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30–35 minut.
- Otestujte špejlí – pokud vyjde čistá, máte hotovo.
Dokončení a podávání
Nechte sušenku úplně vychladnout, aby se dobře krájela.
Můžete ji jen jemně poprášit moučkovým cukrem nebo ozdobit jednoduchou polevou z kakaa, cukru a trochy vody.
Proč si tenhle recept oblíbíte
- Je rychlý a levný.
- Neobsahuje žádné ingredience živočišného původu.
- Má nadýchanou, vláčnou strukturu a bohatou chuť kakaa.
- Skvělá volba pro půst, veganskou stravu i běžné pečení.
- Hodí se k mléku, čaji, kávě – nebo prostě jen tak.
