Plněné koláčky, jako vareniki: nastrouhala jsem jablka, smíchala je a osmažila.
Když se v kuchyni rozvoní smažená jablka s máslem a skořicí, víte, že vás čeká něco opravdu výjimečného. Tyto jablkové koláčky jsou měkké, nadýchané a zvenku křupavé – ideální k šálku čaje nebo kávy. Připomínají tradiční vareniky, ale jsou sladší, voňavější a prostě neodolatelné.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
🍯 Proč si je zamilujete
Tento recept spojuje jednoduchost a chuť domova. Nadýchané těsto z kefíru se krásně kombinuje s karamelizovanými jablky – výsledkem jsou koláčky, které chutnají jako z pohádky. Navíc nepotřebujete žádné speciální suroviny, vše najdete doma.
🥣 Co budete potřebovat
Na těsto:
- 1 vejce
- špetku soli
- 2 lžíce cukru
- 200 ml kefíru
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 300 g hladké mouky
- 10 g kypřicího prášku
Na náplň:
- 6 jablek
- 40 g másla
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce marmelády (např. meruňkové)
- 1 lžička skořice
👩🍳 Postup přípravy
1️⃣ Připravíme těsto:
V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli a cukrem. Přilijte kefír a olej, poté přisypte mouku s práškem do pečiva. Vypracujte hladké, měkké těsto. Zakryjte ho fólií a nechte 15 minut odpočívat.
2️⃣ Připravíme náplň:
Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte jablka, posypte cukrem a přidejte marmeládu. Krátce restujte, dokud nezačnou karamelizovat a vonět skořicí. Nechte vychladnout.
3️⃣ Tvarujeme koláčky:
Těsto rozdělte na dvě části, každou na 6 menších kousků. Vyválejte malé placky, doprostřed dejte lžičku náplně a okraje pevně spojte – jako u vareniků. Můžete je lehce přitlačit vidličkou.
4️⃣ Smažíme:
Na pánvi rozehřejte asi 150 ml oleje. Koláčky smažte z obou stran dozlatova. Položte je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
5️⃣ Podáváme:
Ještě teplé posypte skořicí nebo cukrem moučkou. Jsou báječné k čaji, mléku nebo jen tak na mlsání.
💡 Tip: Pokud chcete odlehčenou verzi, můžete koláčky upéct v troubě na 180 °C asi 20 minut – budou stejně voňavé, jen o něco lehčí.
🍏 Tyto plněné koláčky s jablky jsou ideální pro podzimní odpoledne, kdy venku prší a vy si chcete dopřát teplo a sladkou vůni domova.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍 a sdílejte tento recept – možná právě někomu připomene chuť dětství.
