Prostě se rozplývá v ústech! Úžasný dezert bez mouky a hromady másla!
Máte chuť na něco sladkého, ale zároveň lehkého a bez zbytečně těžkých ingrediencí? Pak je tento jogurtový dezert – tvarohovo-suflé dortík přesně to, co hledáte. Je nadýchaný, jemný a připravuje se opravdu snadno.
🥛 Co budete potřebovat:
- 350 g hustého bílého jogurtu (nejlépe řeckého)
- 4 vejce
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- cukr moučka na posypání
👩🍳 Postup krok za krokem:
1️⃣ Oddělte žloutky a bílky.
Bílky vložte do lednice – budou se lépe šlehat.
2️⃣ Žloutková směs.
Žloutky vyšlehejte s cukrem, škrobem a práškem do pečiva do hladké pěny. Přidejte jogurt a krátce promíchejte.
3️⃣ Sněhová pěna.
Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu, který drží tvar.
4️⃣ Spojení směsí.
Opatrně vmíchejte sníh do jogurtové směsi – pomalu, aby se hmota nesrazila a zůstala nadýchaná.
5️⃣ Pečení.
Formu vyložte pečicím papírem a těsto do ní nalijte. Pečte při 180 °C asi 25–30 minut, dokud dortík nezezlátne.
6️⃣ Dokončení.
Nechte krátce vychladnout a posypte moučkovým cukrem. Podávat můžete teplý i studený – vždy bude neodolatelně jemný.
🌟 Výsledek: Dezert je lehký jako obláček, voňavý a sladký právě tak akorát. Není v něm ani gram mouky nebo přemíry másla, takže si ho můžete dopřát bez výčitek – a klidně i večer k čaji. 🍵
