Bez smažení! Lilek, který všechny přivádí k šílenství, ten nejchutnější, jaký jsem kdy udělala!
Hledáte recept, který je zároveň zdravý, jednoduchý a přesto chuťově neodolatelný? Pak vás nadchne tento pečený lilek – šťavnatý, voňavý a bohatě ochucený. Je ideální pro všechny, kdo chtějí potěšit chuťové buňky a přitom se vyhnout smažení.
Co budete potřebovat:
- 2 velké lilky
- Olivový olej extra panenský
- Sladká paprika, sůl, pepř a sušené oregano
- 1 velká cibule
- 2 papriky různých barev
- 2 stroužky česneku
- 300 g mletého masa (nebo žampiony jako vegetariánská varianta)
- Koření: kmín, mletý zázvor, koriandr
- 250 g rajčatového protlaku
- 150 ml vody
- 150 g strouhané mozzarelly
- 60 g strouhaného parmezánu
Postup:
1. Příprava lilků:
Lilky omyjte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Smíchejte olivový olej s paprikou, solí, pepřem a oreganem. Směsí potřete z obou stran každý plátek lilku.
2. Pečení:
Lilkové plátky rozložte na plech s pečicím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 20 minut, dokud nebudou měkké a zlatavé.
3. Náplň:
Na pánvi osmahněte cibuli a papriky nakrájené na kostičky. Přidejte česnek, mleté maso (nebo houby), a ochuťte solí, pepřem, kmínem, zázvorem a koriandrem. Když se maso zatáhne, přidejte rajčatový protlak a vodu. Nechte krátce povařit, až vznikne hustší omáčka.
4. Skládání a zapékání:
Na každý plátek upečeného lilku dejte porci náplně, posypte mozzarellou a parmezánem a znovu posypte trochou oregana. Vraťte do trouby a pečte ještě asi 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Proč si tento recept zamilujete?
- Bez smažení: Lilky se připravují v troubě, takže jídlo zůstává lehké a zdravé.
- Plná chuť: Kombinace kořeněné náplně a rozpečeného sýra vytváří dokonale vyváženou chuť.
- Univerzální využití: Hodí se jako hlavní jídlo i jako pohoštění na stůl.
- Snadná příprava: Stačí pár základních surovin a výsledek je ohromující.
