Smažený květák se sýrem a brambory na česnekovém másle
Květák často bývá opomíjenou zeleninou – mnozí jej znají jen z klasické polévky nebo v trojobalu. Ale s trochou fantazie se z něj může stát skvělý hlavní chod! A pokud ho doplníte o brambory restované na česnekovém másle, vznikne pokrm, který potěší každého – i ty, kdo obvykle zelenině moc nefandí.
🧀 Zapečený květák se sýrem – jemný, šťavnatý a voňavý
Co budete potřebovat:
- 1 menší květák
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- 30 ml smetany ke šlehání
- mozzarella (nejlépe čerstvá)
- strouhaný parmezán podle chuti
- mletá paprika, pepř
- olivový olej
Postup:
- Květák rozdělte na růžičky, propláchněte a dejte vařit do osolené vody. Po 5 minutách mírného varu slijte vodu a nechte okapat.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Květák rozložte do zapékací nádoby, lehce pokapejte olivovým olejem.
- V misce vyšlehejte vejce se smetanou, osolte, opepřete a zalijte tím květák.
- Posypte vše strouhaným parmezánem a navrch rozložte kousky mozzarelly. Nakonec poprašte mletou paprikou pro barvu i chuť.
- Zapékejte asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří se lahodná krusta.
🥔 Brambory na česnekovém másle – jednoduchost, která voní domovem
Suroviny:
- 1 kg brambor
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- jarní cibulka na ozdobu
- sůl a pepř podle chuti
Jak na to:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě doměkka (asi 10 minut). Poté slijte.
- V hlubší pánvi rozpusťte máslo, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte – jen do chvíle, než začne vonět.
- Vsypte vařené brambory, dobře promíchejte, a poté přidejte nakrájenou cibuli a papriku.
- Dochuťte solí, pepřem a zvolna opékejte, dokud brambory nezezlátnou a zelenina nezměkne.
- Před podáváním posypte nasekanou jarní cibulkou.
🍽 Tip na servírování:
Podávejte zapečený květák s bramborami na talíři bok po boku, přidejte čerstvý salát nebo zakysanou smetanu. Pokrm je nejen chutný, ale i sytý a plný zeleniny – ideální pro rodinný oběd i lehkou večeři.
🌱 Domácí kuchyně, která spojuje jednoduchost s chutí – zkuste a uvidíte, že květák si zamilujete znovu. Pokud se vám recept líbil, sdílejte ho dál a udělejte radost i ostatním!
