Tenhle cupcake je prostě láska na první sousto! Dělám ho každý víkend a nikdy se neomrzí. Jemný, lehký a lahodný – přesně to, co potřebujete ke kávě nebo čaji! Každý by měl tuto dobrotu alespoň jednou ochutnat!
Jestli hledáte dezert, který bude chutnat celé rodině a zmizí ze stolu dřív, než stihnete říct „dobrou chuť“, pak jste tu správně. Tento nadýchaný cupcake s jablky, rozinkami a karamelovou polevou je ideální volbou k odpolední kávě, víkendové snídani nebo jako sladká tečka po večeři. Je neuvěřitelně voňavý, jemný a příprava nezabere mnoho času. Vyzkoušejte a pochopíte, proč ho u nás pečeme každou sobotu!
🧁 Co budete potřebovat
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 100 g cukru
- 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- 70 ml mléka
- 125 g nízkotučného bílého jogurtu
- 1 lžíce prášku do pečiva (cca 15 g)
- 250 g hladké pšeničné mouky
- 150 g rozinek
- 1–2 jablka
Na karamel:
- 100 g cukru
- 1 lžíce másla (cca 8 g)
- 70 ml smetany ke šlehání
👩🍳 Postup krok za krokem
Příprava těsta:
- Vejce, sůl a cukr vyšlehejte elektrickým šlehačem do nadýchané pěny (asi 3 minuty).
- Přilijte olej a znovu krátce promíchejte.
- Postupně přidejte mléko a jogurt – vznikne jemná, tekutější směs.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva, prosejte a vmíchejte do těsta. Nakonec přidejte rozinky.
- Formu na dort (cca 25 cm) nebo cupcake formičky vymažte tukem a vysypejte moukou. Nalijte těsto a rovnoměrně rozetřete.
- Jablka nakrájejte na tenké plátky a naaranžujte je navrch těsta.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut – dozlatova a do voňava.
Karamelová poleva:
- Cukr rozpusťte na mírném ohni, až získá zlatavou barvu.
- Vmíchejte máslo a následně smetanu. Důkladně míchejte, až vznikne hladký karamel.
- Hotový koláč vyjměte z trouby, nechte krátce vychladnout, vyklopte z formy a ještě teplý přelijte karamelem.
💡 Tip na závěr:
Pokud chcete dezert ještě o něco slavnostnější, přidejte do karamelu špetku skořice nebo pár kapek vanilkového extraktu. Skvěle se k tomu hodí i sekané vlašské ořechy posypané navrch.
🫖 Udělejte si radost
Tento cupcake je víc než jen moučník – je to hřejivý moment klidu, radosti a vůně domova. Pochutná si na něm každý a vy se budete těšit, až ho upečete znovu.
Dobrou chuť a krásné chvíle při čaji či kávě!
