Toto jídlo se jí jako první. Lasagne po venkovsku
Venkovská bramborová „lasagne“: Domácí dobrota, která zmizí jako první ze stolu
Hledáte syté a hřejivé jídlo, které potěší celou rodinu? Tato venkovská variace na lasagne s bramborovým základem je přesně to, co potřebujete. Bez těstovin, zato s krémovým bramborovým pyré, šťavnatým kuřecím masem a zapečeným sýrem na povrchu. Jednoduché suroviny, skvělá chuť!
🥔 Co budete potřebovat:
Na bramborové pyré:
- 8 středně velkých brambor
- 200 ml mléka
- 20 g másla
- 1 lžička soli
- ½ lžičky černého pepře
Na masovou směs:
- 700 g kuřecího masa (nejlépe prsa nebo stehna bez kostí)
- 2 cibule
- 3 rajčata (oloupaná a nastrouhaná)
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 1 lžíce soli
- ½ lžičky pepře
- máslo nebo olej na smažení
Na závěr:
- tvrdý sýr na posypání (např. eidam, čedar) – volitelné
👩🍳 Postup krok za krokem:
- Uvařte brambory:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte je, přidejte máslo, rozšťouchejte a vyšlehejte s mlékem do jemného pyré. Ochuťte pepřem a případně ještě dosolte. - Připravte masovou náplň:
Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej. Cibuli nakrájejte najemno, maso semelte nebo nasekejte nadrobno. Osmahněte cibuli, poté přidejte maso a restujte do zlatova. Přidejte nastrouhaná rajčata, protlak, sůl a pepř. Duste, dokud se většina tekutiny neodpaří a směs zhoustne. - Vrstvení:
Zapékací misku lehce vymažte olejem. Na dno rozprostřete polovinu bramborového pyré. Pokryjte vrstvou masové směsi. Opakujte ještě jednou: zbytek pyré a navrch zbytek masa. - Zapečení:
Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut. Pokud chcete, můžete poté vršek posypat strouhaným sýrem a nechat ještě 5–7 minut dopéct dozlatova.
🍽️ Podávejte s:
- nakládanou okurkou nebo kysaným zelím
- zeleninovým salátem
- nebo jen tak samotné – vydržíte u toho stát s vidličkou i bez přílohy 😉
Tato venkovská „lasagne“ je skvělým příkladem, že jednoduchost a chuť jdou ruku v ruce. Kombinace krémového pyré a šťavnaté náplně je tak dobrá, že se budete vracet pro přídavek. A navíc – klidně si ji připravte předem, chutná totiž ještě lépe druhý den!
