Lehké kotletky z cukety, kterými můžete nakrmit celou rodinu. Jsou velmi chutné a výživné. Tyto kotletky se liší od těch běžných, ale rozhodně si zaslouží vaši pozornost
Lehké cuketové kotletky, které si zamiluje celá rodina
Hledáte chutný, sytý a přitom nenáročný recept, který potěší i vegetariány? Tyto cuketové kotletky vás překvapí svou jemnou chutí, výživností i jednoduchou přípravou. Jsou ideální jak na lehký oběd, tak jako svačina či příloha k večeři.
🧺 Co budete potřebovat:
- 2 mladé cukety
- 1 malou cibuli
- 1 hrnek vařeného rýže (ideálně sypké)
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- ½ lžičky mleté papriky
- špetku mletého chilli (nebo dle chuti)
- sůl podle potřeby
- olej na smažení
- na podávání: bílý jogurt, čerstvé bylinky (kopr, petržel, máta)
👩🍳 Postup krok za krokem:
- Rýže:
Nejprve si uvařte rýži v osolené vodě, ideálně do sypka. Pokud vám zbyla rýže od večeře, je to skvělá příležitost ji využít. - Cukety a cibule:
Cukety nastrouhejte nahrubo, přendejte do mísy a pořádně z nich vymačkejte přebytečnou tekutinu. Přidejte najemno nastrouhanou cibuli. - Základní směs:
Smíchejte cuketu s rýží, přidejte vejce, mouku, sůl, papriku a trochu chilli. Pokud máte oblíbené koření na zeleninu nebo gril, klidně ho přidejte. - Smažení:
Z hmoty tvarujte menší placičky a smažte je na pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova. Placičky můžete i upéct v troubě – 180 °C, asi 20 minut, otočit v polovině.
🥣 Jogurtový dip (volitelný, ale skvělý!)
- bílý jogurt
- nasekaný kopr, pažitka nebo máta
- špetka soli a česnek dle chuti
Smíchejte všechny ingredience a nechte chvíli odležet. Osvěžující dip skvěle doplní chuť cuketových placiček.
✅ Tipy:
- Cuketky musí být opravdu dobře vymačkané – díky tomu budou placičky držet tvar a nebudou se rozpadat.
- Místo mouky lze použít i ovesné vločky nebo strouhanku.
- Pokud zbydou, chutnají výborně i studené – třeba v sendviči nebo jako základ do wrapu.
Tyto cuketové kotletky jsou důkazem, že jednoduché suroviny a trocha koření mohou vytvořit dokonalý pokrm. Dobrou chuť! 😊
