Lahodný dezert plný šťavnatých višní, které se pečou pod zlatavou, křupavou máslovou krustou – opravdové pohodlí na lžíci!
Tento recept si zamilujete, protože:
- Šťavnatý a plný chuti: Višně vytvoří sirupovou náplň, která perfektně ladí s máslovou kůrkou.
- Z běžných surovin: Nepotřebujete nic speciálního – jen mouku, cukr a máslo.
- Univerzální: Použijte čerstvé, mražené nebo kompotované višně.
- Ideální pro rodinné chvíle: Perfektní na víkendový oběd, oslavu nebo sváteční posezení.
📝 Ingredience
Náplň z višní:
- 4 hrnky vypeckovaných višní (čerstvé, mražené nebo kompotované – scezené)
- 1 hrnek krystalového cukru (množství upravte podle kyselosti višní)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Volitelně: kůra z 1 citronu nebo 1/4 lžičky mandlového extraktu pro svěží chuť
Těsto (krusta):
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1/2 hrnku mléka
- Volitelně: 1/2 lžičky skořice nebo muškátového oříšku pro aromatičtější chuť
Na podávání:
- Vanilková zmrzlina nebo šlehačka (silně doporučeno!)
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Předehřejte troubu
Nastavte troubu na 190 °C. Lehce vymažte máslem zapékací misku o rozměrech 20×20 cm.
2. Připravte višňovou náplň
V míse smíchejte višně s cukrem, škrobem, vanilkovým extraktem a volitelně citronovou kůrou nebo mandlovou esencí. Směs rozprostřete do zapékací misky rovnoměrně.
3. Připravte těsto
V jiné míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, a volitelně skořici/muškát. Přidejte rozpuštěné máslo a mléko. Vše spojte do hladkého těsta.
4. Navrstvěte těsto na višně
Pomocí lžíce dejte těsto v hrudkách nahoru na višňovou směs – není třeba úplně zakrýt.
5. Pečte
Pečte 35–40 minut, dokud není povrch zlatavý a náplň nebublá po stranách.
6. Podávejte
Podávejte ještě teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
💡 Tip: Tento cobbler chutná skvěle i s jiným ovocem – například s borůvkami, meruňkami nebo rebarborou.
