Jablečný koláč – žádné složitosti, možná právě proto je tak chutný
Ingredience na těsto:
- 45 dkg hladké mouky
- 15 dkg krystalového cukru
- 15 dkg sádla
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 celá vejce
- špetka soli
- cca 1,5 dl zakysané smetany
Náplň:
- 2,5 kg jablek
- skořice podle chuti
- 2 lžíce krupice
Postup:
- Všechny suroviny na těsto důkladně zpracujeme. Těsto rozdělíme na dva bochánky a necháme odpočinout, zatímco nastrouháme jablka.
- Nastrouhaná jablka vymačkáme a posypeme skořicí.
- Jeden bochánek rozválíme na pomoučněné ploše a vložíme do plechu vyloženého pečicím papírem.
- Posypeme dvěma lžícemi krupice a navrstvíme vymačkaná jablka. Přikryjeme druhým plátem těsta, případně vytvoříme mřížku.
- Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 35–40 minut.
- Po upečení můžeme povrch posypat moučkovým cukrem.
