Domácí klobásy patří mezi největší radosti kuchařů, kteří milují poctivé recepty bez zbytečných přísad. Tento způsob přípravy – konzervování v tuku – má své kořeny ve staré francouzské i moravské tradici a je ideální, pokud chcete mít zásoby lahodného masa po ruce kdykoli během roku.Navíc se při pečení klobásy krásně „zkonfitují“ – pomalu se dusí…
V dnešní době si většina lidí kupuje klobásu v obchodě. Ale přemýšleli jste někdy, proč chutná pokaždé jinak – někdy uměle, někdy příliš slaně, a jen málokdy opravdu po mase?Přitom připravit si vlastní domácí klobásu není vůbec těžké. Stačí půl hodiny vašeho času a kuchyně se promění ve voňavou dílnu, kde vládne poctivá chuť a…
Vánoce nejsou jen o cukroví a rybě, ale i o vůni masa, česneku a kouře z udírny, která se line po celé vesnici. Domácí klobásy patří ke starým tradicím, které se v českých rodinách dědí z generace na generaci. A není divu – chuť poctivé, ručně dělané klobásy se nedá srovnat s ničím, co koupíte…
Je 100% přírodní, bez přísad a konzervantů – jen maso, koření a poctivá domácí práce. Vůně, chuť i textura domácí klobásy jsou zcela jiné než u té kupované. Neobsahuje žádné éčka, chemické stabilizátory ani barviva – jen skutečné maso a tradiční receptura, která se v mnoha českých rodinách dědí po generace. Pokud máte rádi poctivou…
Když se řekne BBQ žebra, většina z nás si představí letní grilovačku, přátele, pivo a omáčku, která se lepí na prsty. Ale co když venku prší, nebo prostě nemáte gril?Nemusíte se vzdát té úžasné chuti! Dnes si ukážeme, jak připravit vepřová žebra BBQ přímo v troubě – pomalu pečená, křehká a dokonale karamelizovaná v omáčce….
Játrová klobása patří mezi ty tradiční lahůdky, které v nás okamžitě vyvolají vzpomínky na dětství. Vůně čerstvě uvařených klobás, rodinná zabijačka, teplo kuchyně a společně strávené chvíle – to vše dělá z tohoto receptu víc než jen pokrm. Je to kus historie a tradice, kterou si můžeme připomenout i dnes, když si klobásu připravíme doma….
Bramboráky patří k těm pokrmům, které dokážou provonět celou kuchyň a vrátit nás do dětství. Na venkově se připravovaly často, protože základní suroviny byly vždy po ruce – brambory, česnek, sůl a tuk na smažení. Přestože jde o jednoduché jídlo, chuť křupavých bramboráků je jedinečná a neodolatelná. Hodí se jako samostatné jídlo, příloha k masu…
Domácí klobása patří mezi poklady naší kuchyně. Každý, kdo někdy ochutnal poctivě připravenou klobásu podle tradičního receptu, ví, že se nedá srovnat s žádnou kupovanou. Je šťavnatá, voňavá a při pečení či grilování provoní celý dům. Navíc přesně víte, co do ní dáváte – kvalitní maso, čerstvé koření a žádné zbytečné přísady. 🥩 Co budete…
Rychlé sladkosti, které vypadají efektně, chutnají skvěle a přitom nevyžadují hodiny v kuchyni – to je sen každého z nás. A právě tento dezert z listového těsta a jablek je důkazem, že s minimem surovin dokážete vykouzlit dezert hodný svátečního stolu. Naši prarodiče si často vystačili s jednoduchými ingrediencemi, které měli doma po ruce, a…
Představte si vůni pečeného masa, které se pomalu připravuje v troubě, zatímco se sladký med snoubí s pikantním česnekem a tvoří na povrchu nádherně karamelizovanou krustu. Žebra, která se doslova rozplývají na jazyku, jsou klasikou, kterou si můžete dopřát nejen v restauraci, ale i doma. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je naprosto dokonalý –…