Dlouho jsem hledala ten správný recept na mátovou marmeládu – a konečně jsem ho našla! Teď ji vařím po desítkách sklenic: pro sebe, pro rodinu a dokonce i pro přátele
Každý rok, když se máta na zahradě začne rozrůstat doslova před očima, přemýšlím, jak ji využít jinak než jen do čaje nebo domácí limonády. Vyzkoušela jsem mnoho receptů na mátovou marmeládu, ale většina mě zklamala. Výsledek býval příliš sladký, nevýrazný nebo měl nevábnou hnědavou barvu. Pak jsem narazila na způsob, který používají někteří profesionální kuchaři,…
