Uložit pro příležitosti – Domácí ořechový dort – Krém je prostě vynikající
Pokud hledáte dezert, který se hodí na oslavy, rodinná setkání nebo sváteční chvíle, tento domácí ořechový dort je ideální volbou. Je jemný, vláčný a jeho krém je tak lahodný, že si ho každý zapamatuje. Kombinace vlašských ořechů, vanilky a čokoládové polevy vytváří klasiku, která nikdy nezklame.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Domácí ořechový dort – recept, který se vždy povede
Tento recept je oblíbený nejen pro svou chuť, ale i pro jednoduchost. Nepotřebujete žádné složité suroviny, přesto výsledek působí slavnostně a luxusně.
Suroviny na korpus
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 zarovnaná lžička jedlé sody (uhašené horkým mlékem nebo citronovou šťávou)
- 10 lžic mletých vlašských ořechů
Suroviny na krém
- 6 žloutků
- 120 g změklého másla (min. 80 % tuku)
- 120 g moučkového cukru
- vanilková esence
- 2 lžíce mletých ořechů
Suroviny na sirup
- 200 ml vody
- 5 lžic cukru
- vanilková esence
Suroviny na polevu
- 100 g hořké čokolády
- 2 lžíce oleje
Doba přípravy: méně než 2 hodiny
Postup přípravy
Příprava korpusu
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklá pěna. Poté opatrně vmíchejte mouku a uhašenou sodu. Nakonec zlehka zapracujte mleté ořechy.
Těsto vlijte do máslem vymazané a moukou vysypané kulaté formy (cca 20 cm). Pečte při 180 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Nechte vychladnout na mřížce.
Příprava krému
Žloutky s moučkovým cukrem zahřívejte ve vodní lázni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte do pěny a postupně zapracujte vychladlé žloutky. Nakonec přidejte vanilku a mleté ořechy.
Příprava sirupu
Vodu s cukrem přiveďte k varu. Jakmile se cukr rozpustí, přidejte vanilkovou esenci a odstavte.
Příprava polevy
Čokoládu rozpusťte spolu s olejem ve vodní lázni do hladké lesklé polevy.
Sestavení dortu
Vychladlý korpus rozkrojte na tři vrstvy. Každou lehce pokapejte sirupem, natřete krémem a složte zpět. Nakonec celý dort přelijte čokoládovou polevou a nechte ztuhnout.
Výsledek, který okouzlí každého
Tento domácí ořechový dort je vláčný, jemně nasládlý a plný ořechové chuti. Skvěle se hodí k odpolední kávě i jako slavnostní dezert, který udělá dojem.
Uložte si tento recept – na zvláštní příležitosti je k nezaplacení.
