Jablečný dezert bez vajec a smetany: lehký, nadýchaný a překvapivě jednoduchý
Máte doma pár sladkých jablek a nechce se vám péct klasický koláč? Zkuste tento jemný jablečný dezert do skleničky. Je krásně vzdušný, voní po citronu a skořici a obejde se bez vajec i smetany.
Jeho příprava je přitom velmi jednoduchá. Základem je jablečné pyré, které se vyšlehá do nadýchané pěny a následně se spojí s želatinou. Výsledkem je lehký domácí dezert, který můžete podávat hned nebo ho nechat krátce vychladit.
🛒 Co budete potřebovat
- 8 středně velkých sladkých jablek
- 2 lžíce cukru
- nastrouhanou kůru z 1 citronu
- 20 g želatiny
- trochu vody podle návodu na želatině
- skořici na ozdobení podle chuti
Pokud použijete kyselejší odrůdu jablek, můžete množství cukru upravit podle vlastní chuti.
👩🍳 Jak připravit jablečný dezert
1. Připravte jablka
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na větší kousky. Vložte je do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
Při výkonu 800 W je zahřívejte přibližně 15 minut. V polovině času je dobré jablka promíchat, aby se prohřála rovnoměrně.
2. Nechte pyré vychladnout
Změklá jablka nechte úplně vychladnout. Poté k nim přidejte cukr a jemně nastrouhanou citronovou kůru.
Vše rozmixujte do hladkého pyré. Nejlépe se pracuje s nádobovým mixérem nebo kuchyňským robotem.
3. Vyšlehejte jablečnou pěnu
Jablečné pyré mixujte přibližně 5–7 minut. Postupně zesvětlá a získá lehčí, nadýchanější konzistenci.
4. Přidejte želatinu
Želatinu připravte podle návodu na obalu. Krátce ji zahřejte, aby se rozpustila, ale nenechte ji vařit.
Rozpuštěnou želatinu přilijte k jablečné směsi a nyní vše šlehejte elektrickým šlehačem dalších 8–10 minut.
Právě během tohoto kroku získá jablečné pyré krásně vzdušnou a jemnou konzistenci.
🍏 Jak dezert podávat?
Jablečný dezert můžete servírovat rovnou do malých skleniček a před podáváním ho lehce posypat skořicí. Pokud máte raději vychlazené dezerty, dejte skleničky přibližně na 15 minut do lednice.
Výborně se hodí jako jednoduchá sladká tečka po obědě, ke kávě nebo jako lehké domácí pohoštění.
💡 Tip: Chuť můžete pokaždé trochu obměnit. Ke skořici se hodí například špetka vanilky nebo trochu citronové šťávy. Množství cukru přizpůsobte sladkosti použitých jablek.
Jablečný dezert bez vajec a smetany je důkazem, že z obyčejných surovin může vzniknout něco opravdu jemného a efektního. 🍎✨
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍 a sdílejte tento článek, pokud vás podobné jednoduché domácí recepty baví.
Dobrou chuť! ❤️
