Vaječná tlačenka: poctivá retro klasika, která chutná nejlépe dobře vychlazená
Když venku panují horké letní dny, málokdo má chuť trávit dlouhé hodiny u sporáku. Právě tehdy přichází na řadu osvědčené recepty studené kuchyně. Jedním z nich je vaječná tlačenka – jednoduchá, sytá a překvapivě variabilní pochoutka, která se skvěle hodí k večeři, na obložený stůl nebo jako pohoštění pro návštěvu.
Její příprava nezabere mnoho času a suroviny si můžete snadno přizpůsobit podle toho, co máte právě doma.
Ingredience
- 6 vajec uvařených natvrdo
- 1 sklenice sterilované zeleninové směsi (hrášek, kukuřice a červená paprika)
- 2 lžičky plnotučné hořčice
- 2 lžíce majonézy
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- želatina určená na vaječnou tlačenku
- trochu láku z kyselých okurek
Jak na přípravu
Vejce nakrájejte na menší kousky a vložte je do větší mísy.
Přidejte okapanou zeleninovou směs, hořčici a majonézu. Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte.
Želatinu připravte podle návodu na obalu. Pro výraznější chuť můžete do ní přidat několik lžic láku z kyselých okurek.
Připravenou želatinu vmíchejte ke směsi a vše ještě jednou dobře promíchejte.
Směs nalijte do silikonové formy nebo do nádoby vyložené potravinářskou fólií. Díky tomu půjde tlačenka po ztuhnutí snadno vyklopit.
Nechte nejprve zchladnout při pokojové teplotě a poté uložte alespoň na několik hodin do lednice, ideálně přes noc.
S čím podávat?
Vaječná tlačenka výborně chutná s:
- čerstvým chlebem,
- rohlíky nebo bagetou,
- nakládanými okurkami,
- čerstvou cibulí,
- zeleninovým salátem.
Tipy na obměny
Tento recept nabízí spoustu možností.
Vyzkoušet můžete například:
- nakrájenou šunku,
- sterilovanou směs Moravanka,
- jemně nasekanou jarní cibulku,
- sterilované žampiony,
- kousky sterilované červené papriky,
- trochu strouhaného sýra pro plnější chuť.
Každá varianta dodá tlačence trochu jiný charakter a snadno si ji přizpůsobíte podle vlastní chuti.
Domácí vaječná tlačenka patří mezi recepty, které si mnoho lidí spojuje s tradiční českou kuchyní. Je jednoduchá, cenově dostupná a v létě představuje příjemně osvěžující alternativu k teplým jídlům.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento recept s přáteli a napište do komentářů, jaké suroviny do domácí vaječné tlačenky přidáváte nejraději.
