Když máte chuť na domácí pečivo, ale nechce se vám dlouho se trápit s troubou, tento třešňový koláč na pánvi je opravdovým zachráncem. Je měkký, voňavý a velmi chutný – ideální k čaji
Jsou dny, kdy dostanete chuť na něco sladkého ke kávě nebo odpolednímu čaji, ale představa rozpálené trouby vás neláká. Přesně pro takové chvíle je tento třešňový koláč připravený na pánvi jako stvořený.
Je krásně vláčný, jemný, provoněný vanilkou a šťavnatými třešněmi. Připravíte ho z běžných surovin, které má většina z nás doma, a výsledek překvapí svou lehkou strukturou i skvělou chutí. V létě využijete čerstvé třešně ze zahrady, mimo sezonu poslouží i mražené nebo dobře okapané kompotované ovoce.
Tento recept je ideální pro začátečníky i pro všechny, kdo hledají rychlou domácí buchtu bez složitého pečení.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 2 vejce
- 120 g cukru
- 200 ml kefíru nebo bílého jogurtu
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 200 g hladké mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 200–250 g vypeckovaných třešní
- 1 balíček vanilkového cukru (volitelně)
- špetku soli
Postup krok za krokem
Do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a špetku soli. Vyšlehejte metličkou nebo mixérem do světlé a lehce nadýchané pěny.
Přilijte kefír nebo jogurt, olej a případně vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do tekuté směsi. Vznikne hladké těsto bez hrudek, které bude o něco hustší než těsto na lívance.
Silnostěnnou pánev lehce potřete olejem a zahřejte na velmi mírném plameni.
Nalijte těsto do pánve a rovnoměrně na něj rozložte třešně. Lehce je zatlačte lžící, aby se částečně ponořily do těsta.
Pánev přikryjte pokličkou a pečte přibližně 20–25 minut na co nejnižším stupni. Díky pokličce se koláč krásně propeče i bez trouby.
Jakmile je povrch pevný a nelepí se, opatrně koláč otočte pomocí velkého talíře nebo poklice a dopékejte ještě 5–7 minut, tentokrát bez pokličky.
Nechte několik minut vychladnout a poté nakrájejte na porce.
Tipy pro ještě lepší výsledek
🍒 Pokud používáte mražené třešně, nechte je předem rozmrazit a dobře odkapat.
🍒 Místo třešní můžete použít višně, borůvky, maliny, rybíz nebo meruňky.
🍒 Pro výraznější chuť přidejte do těsta nastrouhanou citronovou kůru nebo špetku skořice.
🍒 Hotový koláč můžete lehce poprášit moučkovým cukrem nebo podávat s kopečkem šlehačky či vanilkové zmrzliny.
🍒 Důležité je péct opravdu na mírném ohni. Díky tomu se koláč propeče rovnoměrně a nebude zespodu připálený.
Proč si tento recept oblíbíte
- ✅ Bez použití trouby
- ✅ Hotový přibližně za 35 minut
- ✅ Jemný, vláčný a krásně šťavnatý
- ✅ Ideální ke kávě, čaji i jako letní dezert
- ✅ Z jednoduchých surovin, které bývají běžně doma
Jestli hledáte rychlý domácí moučník, který se povede téměř vždy a nezahřeje celou kuchyni, je tento třešňový koláč na pánvi skvělou volbou. Stačí pár minut přípravy a odměnou vám bude voňavý dezert, který zmizí ze stolu mnohem rychleji, než jste ho připravovali. 🍒☕
