Sypaný tvarohový koláč s broskvemi – bez hnětení těsta, jednoduchý a krásně vláčný
Máte chuť na domácí moučník, ale nechce se vám připravovat složité těsto? Tento sypaný tvarohový koláč s broskvemi patří mezi recepty, které si oblíbíte hned po prvním vyzkoušení. Stačí smíchat suché suroviny, navrstvit je do formy, přidat tvaroh, ovoce a zalít vaječnou směsí. O zbytek se postará trouba.
Výsledkem je jemný koláč s křehkou strukturou, šťavnatou tvarohovou náplní a sladkými broskvemi. Skvěle se hodí ke kávě, odpolednímu čaji nebo jako sladká snídaně.
Ingredience
Na sypkou směs
- 300 g polohrubé nebo hrubší hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- ½ balíčku prášku do pečiva
- jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
Na náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 4–5 broskví (čerstvých nebo kompotovaných)
Na zalití
- 100 g rozpuštěného másla
- 3 vejce
- 400 ml mléka
Postup krok za krokem
1. Připravte sypkou směs
Smíchejte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a citronovou kůru.
2. Připravte formu
Plech nebo zapékací formu vymažte máslem.
Nasypte polovinu připravené sypké směsi a rovnoměrně ji rozprostřete.
3. Přidejte ovoce
Broskve oloupejte (pokud používáte čerstvé), nakrájejte na tenké plátky a rozložte na první vrstvu.
4. Přidejte tvaroh
Tvaroh promíchejte s vanilkovým cukrem a rovnoměrně jej rozetřete na broskve.
Poté zasypte druhou polovinou sypké směsi.
5. Zalijte koláč
Povrch pokapejte rozpuštěným máslem.
Vejce rozšlehejte s mlékem a touto směsí rovnoměrně zalijte celý koláč.
6. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45–50 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Před krájením nechte koláč alespoň částečně vychladnout.
Tipy pro nejlepší výsledek
🍑 Místo broskví můžete použít meruňky, švestky, hrušky nebo jablka.
🍑 Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do tvarohu trochu vanilkového extraktu.
🍑 Povrch můžete po upečení lehce posypat moučkovým cukrem.
🍑 Koláč chutná výborně i druhý den po vychlazení.
Proč si tento recept oblíbíte?
- není potřeba připravovat ani hníst těsto,
- používá běžně dostupné suroviny,
- zvládnou ho i začátečníci,
- je krásně vláčný díky tvarohu a ovoci,
- hodí se pro všední den i slavnostnější příležitosti.
Jak skladovat?
Koláč uchovávejte zakrytý v lednici. Nejlepší chuť si zachová 2 až 3 dny. Před podáváním jej můžete nechat krátce odstát při pokojové teplotě.
Tento sypaný tvarohový koláč dokazuje, že na výborný domácí moučník není potřeba složité pečení ani dlouhé hodiny v kuchyni. Stačí několik jednoduchých surovin, pár minut přípravy a výsledkem je voňavý dezert, který si zamiluje celá rodina.
