Jak připravit jednoduché, dozlatova upečené košíčky se šunkou a sýrem s krémovou náplní
Hledáte rychlý recept na večeři, pohoštění pro návštěvu nebo něco dobrého k odpolední kávě či vínu? Tyto zlatavé košíčky se šunkou a sýrem patří mezi recepty, které se povedou téměř vždy. Jsou jednoduché na přípravu, vypadají skvěle na stole a jejich krémová náplň si získá každého milovníka slaného pečiva.
Křupavé okraje, jemná sýrová náplň a vůně bylinek vytvářejí kombinaci, které se jen těžko odolává. Navíc si recept můžete snadno upravit podle toho, co právě najdete v lednici.
Proč si tento recept zamilujete
✔️ Hotovo za necelou půlhodinu
✔️ Jednoduché a dostupné suroviny
✔️ Skvělé na oslavy, posezení s přáteli i rychlou večeři
✔️ Výborné teplé i studené
✔️ Možnost obměňovat náplň podle chuti
Ingredience na 12 košíčků
Na těsto a náplň:
- 12 kulatých plátků těsta na slané pečivo nebo empanady
- 200 g kvalitní šunky
- 200 g sýra (mozzarella, eidam, gouda nebo jiný oblíbený druh)
- 2 vejce
- 3 lžíce smetany ke šlehání nebo čerstvého sýra
- 2 lžíce strouhaného sýra
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušeného oregana
Volitelně:
- pažitka
- petrželka
- jarní cibulka
Postup krok za krokem
1. Připravte formu
Formu na muffiny nebo jednotlivé košíčky lehce vymažte olejem. Do každého otvoru vložte plátek těsta a jemně jej vytvarujte do tvaru košíčku.
2. Nakrájejte ingredience
Šunku nakrájejte na malé kostičky nebo tenké proužky. Sýr nastrouhejte nebo nakrájejte na menší kostky.
3. Připravte krémovou náplň
V míse rozšlehejte vejce se smetanou. Přidejte strouhaný sýr, oregano, sůl a pepř. Nakonec vmíchejte šunku a sýr.
Směs promíchejte jen lehce, aby zůstala krásně nadýchaná.
4. Naplňte košíčky
Každý košíček naplňte připravenou směsí asi do tří čtvrtin. Během pečení náplň mírně nabude.
Pokud máte rádi bylinky, můžete navrch přidat nasekanou pažitku nebo petrželku.
5. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut.
Košíčky jsou hotové ve chvíli, kdy je těsto krásně zlatavé a náplň pevná a lehce gratinovaná.
Po vytažení z trouby je nechte 5 minut odpočinout.
Tipy pro dokonalý výsledek
✨ Potřete okraje těsta rozšlehaným vejcem – budou ještě krásněji zlaté.
✨ Chcete výraznější chuť? Přidejte trochu uzeného sýra nebo parmezánu.
✨ Pro sytější variantu můžete do náplně přidat opečenou slaninu, kukuřici nebo restovanou cibulku.
✨ Pokud použijete mozzarellu, nechte ji předem okapat, aby náplň nebyla příliš vlhká.
✨ Na slavnostní pohoštění připravte mini verzi – malé košíčky mizí ze stolu jako první.
Jak skladovat
Pokud nějaké zbydou, uchovávejte je v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny.
Nejlépe chutnají po krátkém ohřátí v troubě nebo horkovzdušné fritéze, kde znovu získají svou křupavost.
S čím podávat
Tyto slané košíčky skvěle doplní:
🥗 čerstvý zeleninový salát
🥒 nakládaná zelenina
🍅 rajčatový dip
🌿 bylinkový jogurtový dressing
Jsou ideální jako rychlá večeře, pohoštění pro návštěvu, součást domácího rautu nebo chutná svačina na cesty.
Jednoduché suroviny, minimum práce a výsledek, který potěší celou rodinu. Právě takové recepty patří mezi ty, ke kterým se člověk rád vrací znovu a znovu.
