Lepší než slané sádlo a jakákoli uzenina: domácí saltišon z vepřové kýty a kuřecích prsou v láhvi
Už nikdy nebudete chtít kupovat sulc v obchodě nebo na trhu, jakmile vyzkoušíte tento jednoduchý domácí recept. Je chutný, sytý, bez zbytečných přísad a jeho příprava je překvapivě snadná. Navíc skvěle nahradí klasické uzeniny nebo slaninu – ideální třeba na chleba během teplých dní. 🌞🍞
📌 Recept najdete v prvním komentáři
🌿 Proč si připravit domácí sulc?
V létě často saháme po rychlých jídlech „na chleba“. Místo kupovaných uzenin si ale můžete dopřát něco poctivého a domácího. Kombinace vepřového masa a jemného kuřecího prsa vytváří vyváženou chuť i strukturu.
👉 Výsledek je šťavnatý, pevný a krásně drží tvar – ideální na krájení.
🧾 Ingredience:
✔ Vepřová kýta (nebo koleno) – 400–500 g
✔ Kuřecí prsa – 250–300 g
✔ Cibule – 1 ks
✔ Mrkev – 1 ks
✔ Sůl – 1 lžíce
✔ Želatina – 10 g
✔ Česnek – 3–4 stroužky
Koření:
✔ Bobkový list – 2–3 ks
✔ Kuličky černého pepře – cca 5 ks
✔ Mletá paprika – podle chuti
✔ Volitelně koření na maso nebo kuře
👩🍳 Postup přípravy:
1️⃣ Vaření masa
Do hrnce vložte vepřové maso, kuřecí prsa, cibuli, mrkev, koření a sůl.
Zalijte vodou, přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni cca 3–3,5 hodiny.
2️⃣ Zpracování masa
Uvařené maso vyjměte, oddělte od kostí a případné kůže.
Natrhejte nebo nakrájejte na menší kousky.
3️⃣ Dochucení
Přidejte nasekaný česnek a mletou papriku. Promíchejte.
4️⃣ Příprava želatiny
Vývar přeceďte do misky, přidejte želatinu a nechte ji nabobtnat.
Poté ji vmíchejte zpět do teplého vývaru.
5️⃣ Tvarování v láhvi
Plastovou láhev (1,5–2 l) seřízněte nahoře.
Směs masa natlačte dovnitř, zalijte vývarem a lehce upěchujte.
👉 Dejte přes noc do lednice ztuhnout.
❄️ Výsledek:
Ráno láhev rozřízněte a vyklopte hotový sulc.
Krájejte na plátky a podávejte s chlebem, hořčicí nebo kyselou okurkou. 🥒
⚠️ Tip na závěr:
Toto jídlo je poměrně syté a kalorické – ideální je doplnit ho pohybem, třeba procházkou, kolem nebo aktivním odpočinkem venku.
💡 Výhody domácího sulcu:
✔ Bez zbytečných konzervantů
✔ Výrazná, přirozená chuť
✔ Jednoduchá příprava
✔ Skvělý na několik dní dopředu
✔ Levnější než kvalitní uzeniny
📌 Připravte si poctivou domácí dobrotu, která potěší celou rodinu. Jakmile ji ochutnáte, kupovaný sulc už vás lákat nebude!
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
