Kuře dušené ve smetanové omáčce. Velmi chutné a syté jídlo.
Pokud hledáte recept, který zahřeje, zasytí a potěší celou rodinu, kuře dušené ve smetanové omáčce – známé také jako gedlibže – je přesně to, co potřebujete. Tento pokrm pochází z tradiční domácí kuchyně východní Evropy, kde se vždy kladl důraz na jednoduché suroviny, poctivou chuť a vydatnost.
Kuřecí maso se v jemné smetanové omáčce doslova rozpadá na jazyku. Díky kombinaci koření, česneku a bylinek vzniká vůně, která okamžitě vyvolá pocit opravdového domova.
🧄 Proč je gedlibže tak oblíbené
Tajemství tohoto jídla spočívá v pomalém dušení. Smetana maso obalí, uzamkne v něm šťávu a vytvoří sametově hladkou omáčku. Koření dodá hloubku chuti a cibule s česnekem vytvoří dokonale vyvážený základ.
V různých rodinách se do receptu přidávají i houby, paprika nebo jiné bylinky, ale klasická verze je oblíbená právě pro svou jednoduchost a spolehlivý výsledek.
👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
Kuře rozdělíme na menší kousky. Na pánvi rozpustíme přepuštěné máslo.
Do mouky přidáme sůl, sušenou bazalku, papriku a koření na kuře. V této směsi obalíme kousky masa a opečeme je dozlatova. Opečené kuře přendáme do hrnce.
Na stejné pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme nasekaný česnek a bylinky a necháme vše rozvonět do zlatavé barvy.
Poté přilijeme smetanu a horkou vodu, osolíme a přivedeme k varu.
Hotovou smetanovou omáčku nalijeme na kuře v hrnci a necháme dusit pod pokličkou asi 40 minut. Na závěr přidáme zbytek česneku a čerstvé zelené bylinky a vše jemně promícháme.
🍽 Jak podávat
Kuře ve smetanové omáčce je skvělé s:
- vařenými nebo šťouchanými bramborami
- rýží
- těstovinami
- nebo čerstvým chlebem, kterým se omáčka dokonale vytře
Výsledkem je syté, voňavé a velmi chutné jídlo, ideální pro rodinný oběd i klidnou večeři.
📝 Ingredience
- kuře – 1,4 kg
- cibule – 250 g
- česnek – 4 stroužky
- čerstvá zelenina (petržel, kopr apod.) – 40 g
- tučná smetana 25–40 % – 250 g
- horká voda – 250 ml
- přepuštěné máslo – 50 g
- hladká mouka – 80 g
- sůl – ½ lžičky
- sušená bazalka
- paprika
- koření na kuře
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
