Vánoční listový věnec s jablky a vlašskými ořechy
Tento vánoční listový věnec s jablky a ořechy je přesně ten druh dezertu, který na svátečním stole zmizí rychleji, než stihnete uvařit kávu.
Poprvé jsem ho připravila minulé Vánoce – a od té doby patří mezi stálice, bez kterých si svátky neumíme představit.
Křehké listové těsto, teplá jablečná náplň s rozinkami, skořicí a vlašskými ořechy…
Stačí pár jednoduchých kroků: naplnit, zatočit, upéct – a efekt je zaručený.
Proč je tento vánoční dezert tak oblíbený
- vypadá slavnostně a elegantně
- chutná jako klasický český jablečný dezert v moderním provedení
- je hotový za méně než hodinu
- skvěle se hodí ke kávě, čaji i jako sladká tečka po štědrovečerní večeři
Podávaný ještě teplý, lehce poprášený moučkovým cukrem a doplněný kopečkem zmrzliny je naprosto neodolatelný.
Ingredience
Na těsto a náplň
- listové těsto: 500 g
- jablka: 3 střední kusy
- rozinky: 120 g
- máslo: 50 g
- cukr (hnědý nebo bílý): 60 g
- mletá skořice: ½ lžičky
- vlašské ořechy, nasekané: 70 g
Na dokončení
- vlašské ořechy na posypání: cca 20 g
- vejce: 1 ks
- mléko: 20 ml
- moučkový cukr: na posypání
- zmrzlina: volitelně ke servírování
Postup
1️⃣ Příprava jablečné náplně
Rozinky zalijte horkou vodou a nechte je pár minut nabobtnat, poté slijte.
Dvě jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablka, rozinky, cukr a skořici.
Za občasného míchání vařte asi 10 minut, dokud jablka nezměknou a lehce nezkaramelizují.
Nakonec vmíchejte nasekané vlašské ořechy a nechte náplň mírně vychladnout.
2️⃣ Příprava těsta
Troubu předehřejte na 180 °C.
Listové těsto rozviňte na plech vyložený pečicím papírem.
Doprostřed rozložte náplň do tvaru kruhu – střed nechte prázdný.
3️⃣ Tvarování věnce
Okraje těsta nakrájejte na stejně široké proužky.
Proužky střídavě překlápějte přes náplň, aby vznikl zapletený věnec.
Zbylé jablko nakrájejte na tenké plátky a podle chuti jimi ozdobte povrch.
4️⃣ Potření a zdobení
Vejce rozšlehejte s mlékem a potřete celý věnec.
Posypte nasekanými ořechy.
5️⃣ Pečení
Pečte přibližně 30 minut, dokud nebude věnec krásně zlatavý a nadýchaný.
Po vytažení z trouby nechte krátce odpočinout.
6️⃣ Servírování
Před podáváním bohatě poprašte moučkovým cukrem.
Podávejte teplé – ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Praktické informace
- Celkový čas: cca 40 minut
- Počet porcí: 6–8
- Energetická hodnota (orientačně): cca 320 kcal na porci
Proč si tento recept uložit
Spojuje ovoce, ořechy a křehké těsto v harmonický celek, který chutná tradičně, ale působí moderně. Je ideální pro Vánoce, adventní návštěvy i slavnostní chvíle, kdy chcete zapůsobit bez zbytečné složitosti.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
