Makový koláč s višněmi – dlouho vydrží, nevysychá a zůstává příjemně měkký.
Mák a višně – dokonale sladká a přitom lehce nakyslá kombinace, která nikdy nezklame. Tento koláč si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale i proto, že zůstává vláčný a měkký i několik dní po upečení. Ideální ke kávě, snídani nebo jako domácí zákusek pro návštěvu.
🥣 Ingredience na těsto:
- 500 ml mléka
- 100 g sádla
- 50 g droždí
- 2 lžíce cukru
- 800 g hladké mouky
- špetka soli
🌸 Náplň:
- 400 g mletého máku
- 200 g cukru
- 200 ml mléka
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- šťáva z poloviny citronu
- višně podle chuti (mohou být i z kompotu nebo višňová marmeláda)
🧈 Na potření:
- 1 žloutek
- asi 50 ml mléka
👩🍳 Postup:
- Příprava kvásku: V teplém mléce rozpusťte sádlo. Jakmile směs vychladne, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte vzejít kvásek.
- Těsto: Mouku smíchejte se solí, přilijte kvásek a vypracujte hladké, měkké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
- Maková náplň: Mák smíchejte s cukrem, zalijte horkým mlékem a nechte zchladnout. Poté přidejte citronovou šťávu i nastrouhanou kůru.
- Tvarování: Vykynuté těsto rozdělte na dvě části. Každou rozválejte do obdélníku – podle toho, jak silný koláč chcete. Potřete makovou náplní, posypte višněmi a pevně srolujte.
- Pečení: Přeneste na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě 20 minut kynout. Potřete směsí žloutku a mléka.
- Vložte do studené trouby, zapněte na 180 °C a pečte dozlatova.
Výsledek? Vůně, která provoní celý dům, a koláč, který se rozplývá na jazyku. Díky sádlu zůstává vláčný a měkký i po několika dnech – ideální pro ty, kdo rádi pečou dopředu.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
